秋から冬にかけて旬を迎える、北陸の海の幸「紅ズワイガニ」。
鮮やかな紅色の甲羅が特徴の紅ズワイガニは、水深の深い海に生息し、みずみずしく繊細な身質と、上品な甘みが魅力です。
ズワイガニと比べて水分を多く含むため、やわらかくしっとりとした食感が楽しめ、口いっぱいに広がる豊かな旨みは、まさに海からの贈り物です。
方舟では、この紅ズワイガニの美味しさを存分に味わっていただけるよう、熟練の調理人が一杯一杯丁寧に下処理を行い、繊細な身を崩さぬよう心を込めて仕上げています。
素材本来の甘みと旨みを大切に、手間ひまを惜しまずご提供する紅ズワイガニ。
ぜひこの機会に、方舟で北陸の海の恵みをご堪能ください。
