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方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ！「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2022年2月は、クリーミー滋味たっぷり『能登牡蠣』、癖になる上品な甘味『紅ずわいがに』、天然ふぐ漁獲量日本一！『能登ふぐ』、通人が好む『能登なまこ』、ぷりぷり食感の身と濃厚な肝『あんこう』、幻の極上品『ガス海老』、もちもちした肉質と上品な脂身『能登豚』などをたっぷりとご堪能ください。

各所在地にて発令のまん延防止等重点措置の要請に従い、下記にて営業いたします。

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ！「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2022年1月は、とろっとした食感と濃厚なコク『真鱈白子』、やわらかくジューシー『万寿貝』、蟹本来の繊細な甘み『ずわいがに』、日本海の王者『寒鰤』、加賀野菜の代表格『源助大根』、クリーミー甘みたっぷり『能登牡蠣』、金沢の冬を代表する発酵食品『かぶら寿司』、魯山人も愛した『ごり』などをたっぷりとご堪能ください。