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北信越の日本酒と食材にこだわり続ける、方舟の強み
日本酒のつくり手を招いて楽しむ「蔵元の会」を定期開催
2005年より、定期的に蔵元の方を招いてその蔵のお酒と料理を楽しむ「蔵元の会」。今年で開催は200回を超えました。240蔵との繋がりを持つ方舟ならではのイベントです。
全店に唎酒師。日本酒のプロがあなた好みのお酒をお選びいたします。
蔵元の会 最新情報
【第218回】 蔵元を囲む会 長野県２蔵元を囲む会 橘倉酒造＆大雪渓酒造
【開催中止】第218回 蔵元を囲む会 長野県２蔵元を囲む会 橘倉酒造＆大雪渓酒造
2020年2月29日
寒冷な気候風土、清冽な水と豊富な米に恵まれた信州佐久にある橘倉酒造。北アルプスの銀嶺の下、豊富な湧き水と広大な安曇野の穀倉地帯に恵まれた大雪渓酒造。
長野県は約80蔵の酒造を有し、日本で2番目に酒蔵が多いため、1蔵だけでは長野の魅力が伝わりきらない！
長野県は約80蔵の酒造を有し、日本で2番目に酒蔵が多いため、1蔵だけでは長野の魅力が伝わりきらない！
【第217回 蔵元を囲む会】 新潟県彌彦神社御神酒「こしのはくせつ」と「寒鰤」料理を楽しむ会
【第217回 蔵元を囲む会】新潟県彌彦神社御神酒「こしのはくせつ」と「寒鰤」料理を楽しむ会
2020年2月8日
眼下に日本海と新潟平野を一望する越後の名峰、弥彦山。その麓、越後一宮彌彦神社など、まさに自然と神の恩恵を授かった山麓「泉」の地で本当の國酒を護り続ける酒蔵があります。「こしのはくせつ」で知られる 越後一宮 彌彦神社御神酒蔵 弥彦酒造です。当日は、弥彦酒造の酒と寒鰤をふんだんに使用した特別コースをお楽しみ頂けます。
【第216回 蔵元を囲む会】Under30 -平成生まれに日本酒を- 峰乃白梅酒造290年の歴史を想う
【第216回 蔵元を囲む会】Under30 -平成生まれに日本酒を- 峰乃白梅酒造290年の歴史を想う
2020年1月26日
Under30-平成生まれに日本酒を- 1990年～1999年（平成２年～平成11年）生まれの皆さんに日本酒を知ってもらいたい！そんな思いで開催いたします。
NEWS
方舟からの最新情報 もっと見る
【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」2020年8月のご案内
【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」2020年8月のご案内
旬の素材：一期一会2020年8月1日
北陸・信越の日本酒専門店 方舟各店では目利き食材を直接仕入れ！「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2020年８月は、柔らかく、上品な脂の余韻が絶妙な『能登牛』、濃厚美味な海のミルク『岩牡蠣』、絶妙にのった脂と透き通る身の歯応えが抜群！ 『カワハギ』『ウマヅラハギ』、紅色の肉厚の身が特徴『信州サーモン』をたっぷりとご堪能ください。
岩牡蠣、鮎、鮑、カジキマグロ、方舟「一期一会」2020年7月のご案内
【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」2020年7月のご案内
旬の素材：一期一会2020年6月28日
方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ！「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2020年7月は超美味な海のミルク・能登天然『岩牡蠣』、⾹気豊か！シンプル塩焼きで初夏の味覚を楽しむ『鮎』、噛むたびに溢れ出す旨味『鮑 能登さざえ』、採れたてを名産地より！今が旬の豊かな香りと抜群の甘み『新潟の枝豆』、北陸流に昆布〆で食べるのがイチオシ『サス（カジキマグロ）』をたっぷりとご堪能ください。
【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」2020年6月のご案内
【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」2020年6月のご案内
旬の素材：一期一会2020年6月18日
方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ！「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2020年６月は超美味な海のミルク・能登天然『岩牡蠣』、⾹気豊か！シンプル塩焼きで初夏の味覚を楽しむ『鮎』、柔らかジューシー！旨み溢れる⾚⾝⾁『 信州⽩樺若⽜ 』、⻭ごたえしっかり！コリコリ⾷感がクセになる『 万寿⾙・あずき⾙ 』をたっぷりとご堪能ください。
方舟各店の営業時間について
お知らせ2020年6月3日
6月1日より弊社飲食店の営業を再開致しました！感染防止に努めながら皆様のご来店をお待ちしております。現在各店舗営業時間が変更となっております。ご来店の際はお気をつけくださいませ。
東京・神奈川・富山・新潟に店舗を展開中！
方舟の店舗情報
方舟大吟醸 しずく 銀座中央通り店
方舟大吟醸 しずく 銀座中央通り店
〒104-0061
東京都中央区銀座８－８－８ ＧＩＮＺＡ８８８ビル６
TEL 03-6274-6920
〒104-0061
東京都中央区銀座８－８－８ ＧＩＮＺＡ８８８ビル６
TEL 03-6274-6920
方舟大吟醸 いろり 銀座中央通り店
方舟大吟醸 いろり 銀座中央通り店
〒104-0061
東京都中央区銀座８－８－８ ＧＩＮＺＡ８８８ビル７Ｆ
TEL 03-6280-6330
〒104-0061
東京都中央区銀座８－８－８ ＧＩＮＺＡ８８８ビル７Ｆ
TEL 03-6280-6330
方舟 川崎ラチッタデッラ店
方舟 川崎ラチッタデッラ店
〒210-0023
神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 ラ チッタデッラ内 マッジョーレ No.A102a
TEL 044-276-9728
〒210-0023
神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 ラ チッタデッラ内 マッジョーレ No.A102a
TEL 044-276-9728
にいがた方舟 新潟駅COCOLO南館店
にいがた方舟 新潟駅COCOLO南館店
〒950-0086
新潟県新潟市中央区花園1-1-21 CoCoLo南館内
TEL 025-384-0170
〒950-0086
新潟県新潟市中央区花園1-1-21 CoCoLo南館内
TEL 025-384-0170
dining gallery 銀座の金沢
dining gallery 銀座の金沢
〒104-0061
東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ6階
TEL 03-6228-7733
〒104-0061
東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ6階
TEL 03-6228-7733
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日本の良きものをふるまう日本酒専門店
ふるまいや
「日本の良きものをふるまう」をコンセプトとした石川県・富山県・福井県・新潟県・長野県の日本酒専門店です。
金沢のヒト、モノ、コトとの交流
銀座の金沢
「金沢」といえば、伝統工芸、茶の湯、食文化。 でもそれは、「金沢」の魅力のほんの一部です。 「銀座の金沢」は古き良きものだけでなく、 今の金沢を感じていただきたい、 そんな思いから誕生いたしました。
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