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北信越の日本酒と食材にこだわり続ける、方舟の強み
日本酒のつくり手を招いて楽しむ「蔵元の会」を定期開催
2005年より、定期的に蔵元の方を招いてその蔵のお酒と料理を楽しむ「蔵元の会」。今年で開催は200回を超えました。240蔵との繋がりを持つ方舟ならではのイベントです。
全店に唎酒師。日本酒のプロがあなた好みのお酒をお選びいたします。
蔵元の会 最新情報
【第218回】 蔵元を囲む会 長野県２蔵元を囲む会 橘倉酒造＆大雪渓酒造
【開催中止】第218回 蔵元を囲む会 長野県２蔵元を囲む会 橘倉酒造＆大雪渓酒造
2020年2月29日
寒冷な気候風土、清冽な水と豊富な米に恵まれた信州佐久にある橘倉酒造。北アルプスの銀嶺の下、豊富な湧き水と広大な安曇野の穀倉地帯に恵まれた大雪渓酒造。
長野県は約80蔵の酒造を有し、日本で2番目に酒蔵が多いため、1蔵だけでは長野の魅力が伝わりきらない！
長野県は約80蔵の酒造を有し、日本で2番目に酒蔵が多いため、1蔵だけでは長野の魅力が伝わりきらない！
【第217回 蔵元を囲む会】 新潟県彌彦神社御神酒「こしのはくせつ」と「寒鰤」料理を楽しむ会
【第217回 蔵元を囲む会】新潟県彌彦神社御神酒「こしのはくせつ」と「寒鰤」料理を楽しむ会
2020年2月8日
眼下に日本海と新潟平野を一望する越後の名峰、弥彦山。その麓、越後一宮彌彦神社など、まさに自然と神の恩恵を授かった山麓「泉」の地で本当の國酒を護り続ける酒蔵があります。「こしのはくせつ」で知られる 越後一宮 彌彦神社御神酒蔵 弥彦酒造です。当日は、弥彦酒造の酒と寒鰤をふんだんに使用した特別コースをお楽しみ頂けます。
【第216回 蔵元を囲む会】Under30 -平成生まれに日本酒を- 峰乃白梅酒造290年の歴史を想う
【第216回 蔵元を囲む会】Under30 -平成生まれに日本酒を- 峰乃白梅酒造290年の歴史を想う
2020年1月26日
Under30-平成生まれに日本酒を- 1990年～1999年（平成２年～平成11年）生まれの皆さんに日本酒を知ってもらいたい！そんな思いで開催いたします。
NEWS
方舟からの最新情報 もっと見る
【香箱蟹・ずわい蟹、真鱈白子、日本海の寒鰤、能登牡蠣】12月の厳選食材！
【香箱蟹・ずわい蟹、真鱈白子、日本海の寒鰤、能登牡蠣】12月の厳選食材！
旬の素材：一期一会2020年11月23日
方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ！「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2020年12月は、解禁されたばかりの濃厚なコクと旨みが絶品！外子・内子と呼ばれる卵や蟹味噌も日本酒との相性がばっちりな『香箱蟹』と『ずわい蟹』、とろっとした食感と濃厚なコクの 『真鱈白子』、トロにも負けない脂のノリ！日本海の王者『寒鰤』、クリーミーな味わい『能登牡蠣』をたっぷりとご堪能ください。
【香箱蟹、ずわい蟹、黒龍吟醸豚、日本海の寒鰤、越後牛】11月の厳選食材！
【香箱蟹、ずわい蟹、黒龍吟醸豚、日本海の寒鰤、越後牛】11月の厳選食材！
旬の素材：一期一会2020年10月18日
方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ！「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2020年11月は、いよいよ解禁！凝縮された濃厚なコクと旨みが絶品！外子・内子と呼ばれる卵や蟹味噌も日本酒との相性がばっちりな『香箱蟹』と『ずわい蟹』、柔らかく上品な脂の旨味 『黒龍吟醸豚』、トロにも負けない脂のノリ！日本海の王者『寒鰤』、柔らかさにこだわった新潟ブランド牛『越後牛』をたっぷりとご堪能ください。
10月1日 日本酒の日 方舟大吟醸いろり店・しずく店 開店記念日お祝いキャンペーン
10月1日 日本酒の日 方舟大吟醸いろり店・しずく店 開店記念日お祝いキャンペーン
お知らせ2020年9月27日
2020年10月1日～7日の間、方舟各店にご予約してご来店頂いたお客様（当日予約可）に日本酒ミニボトルを1本プレゼントします。
【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」2020年10月のご案内
【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」2020年10月のご案内
旬の素材：一期一会2020年9月27日
北陸・信越の日本酒専門店 方舟各店では目利き食材を直接仕入れ！「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2020年10月は、佐渡沖で獲れる『佐渡ずわい蟹』と富山湾の『紅ずわい蟹』、口の中にじわっと広がる甘みが特徴『能登豚』、白身魚の王様 『喉黒』、深い旨味と程よい脂のもっちり食感『美雪鱒』をたっぷりとご堪能ください。
東京・神奈川・富山・新潟に店舗を展開中！
方舟の店舗情報
方舟大吟醸 しずく 銀座中央通り店
方舟大吟醸 しずく 銀座中央通り店
〒104-0061
東京都中央区銀座８－８－８ ＧＩＮＺＡ８８８ビル６
TEL 03-6274-6920
〒104-0061
東京都中央区銀座８－８－８ ＧＩＮＺＡ８８８ビル６
TEL 03-6274-6920
方舟大吟醸 いろり 銀座中央通り店
方舟大吟醸 いろり 銀座中央通り店
〒104-0061
東京都中央区銀座８－８－８ ＧＩＮＺＡ８８８ビル７Ｆ
TEL 03-6280-6330
〒104-0061
東京都中央区銀座８－８－８ ＧＩＮＺＡ８８８ビル７Ｆ
TEL 03-6280-6330
方舟 川崎ラチッタデッラ店
方舟 川崎ラチッタデッラ店
〒210-0023
神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 ラ チッタデッラ内 マッジョーレ No.A102a
TEL 044-276-9728
〒210-0023
神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 ラ チッタデッラ内 マッジョーレ No.A102a
TEL 044-276-9728
にいがた方舟 新潟駅COCOLO南館店
にいがた方舟 新潟駅COCOLO南館店
〒950-0086
新潟県新潟市中央区花園1-1-21 CoCoLo南館内
TEL 025-384-0170
〒950-0086
新潟県新潟市中央区花園1-1-21 CoCoLo南館内
TEL 025-384-0170
dining gallery 銀座の金沢
dining gallery 銀座の金沢
〒104-0061
東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ6階
TEL 03-6228-7733
〒104-0061
東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ6階
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日本の良きものをふるまう日本酒専門店
ふるまいや
「日本の良きものをふるまう」をコンセプトとした石川県・富山県・福井県・新潟県・長野県の日本酒専門店です。
金沢のヒト、モノ、コトとの交流
銀座の金沢
「金沢」といえば、伝統工芸、茶の湯、食文化。 でもそれは、「金沢」の魅力のほんの一部です。 「銀座の金沢」は古き良きものだけでなく、 今の金沢を感じていただきたい、 そんな思いから誕生いたしました。
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