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北信越の日本酒と食材にこだわり続ける、方舟の強み

240の酒蔵より、厳選された日本酒を常時50本以上取り揃え

新潟・富山・石川・福井・長野、約240蔵の日本酒を常時50種類以上取り揃え。5つの県内のお酒であれば「銘柄・蔵元リクエスト」も可能です。

北信越の季節の食材を、一流料理人の手でご提供

築地を通さず、福井、石川、富山、長野、新潟より産地直送で仕入れた旬の素材を、一流料理人の手で最高の料理に仕上げます。

全店舗に唎酒師が在籍

方舟各店舗にはSSI公認の唎酒師が在籍しています。お話をお聞きしながら、お客様のお好みに合うお酒と飲み方を提案させていただきます。

方舟の楽しみ方7ステップ

方舟にご来店いただいたあと、まず何を頼めば良いのか?どんなお酒を選べば良いのか?北信越のお酒とお料理、方舟を存分に満喫していただくための7つのステップをご紹介します。


全店に唎酒師。日本酒のプロがあなた好みのお酒をお選びいたします。


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NEWS


2022年2月の厳選食材【紅ズワイ蟹・能登牡蠣・あんこう・能登ふぐ・ガス海老】

2022年2月の厳選食材【紅ズワイ蟹・能登牡蠣・あんこう・能登ふぐ・ガス海老】の画像

【能登半島 まいもん牡蠣まつり】2022年2月の厳選食材!

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2022年2月は、クリーミー滋味たっぷり『能登牡蠣』、癖になる上品な甘味『紅ずわいがに』、天然ふぐ漁獲量日本一!『能登ふぐ』、通人が好む『能登なまこ』、ぷりぷり食感の身と濃厚な肝『あんこう』、幻の極上品『ガス海老』、もちもちした肉質と上品な脂身『能登豚』などをたっぷりとご堪能ください。

まん延防止等重点措置の対応について

まん延防止等重点措置の対応についての画像

まん延防止等重点措置の対応について

各所在地にて発令のまん延防止等重点措置の要請に従い、下記にて営業いたします。

2022年1月の厳選食材【蟹・鰤・白貝・源助大根・牡蠣】

2022年1月の厳選食材【蟹・鰤・白貝・源助大根・牡蠣】の画像

【謹賀新年 冬の金沢加賀百万石】2022年1月の厳選食材!

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2022年1月は、とろっとした食感と濃厚なコク『真鱈白子』、やわらかくジューシー『万寿貝』、蟹本来の繊細な甘み『ずわいがに』、日本海の王者『寒鰤』、加賀野菜の代表格『源助大根』、クリーミー甘みたっぷり『能登牡蠣』、金沢の冬を代表する発酵食品『かぶら寿司』、魯山人も愛した『ごり』などをたっぷりとご堪能ください。

東京・神奈川・富山・新潟に店舗を展開中!


方舟大吟醸 しずく 銀座中央通り店

方舟大吟醸 しずく 銀座中央通り店の画像

方舟大吟醸 しずく 銀座中央通り店

方舟大吟醸 しずく 銀座中央通り店
〒104-0061
東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル6
TEL 03-6274-6920

方舟大吟醸 いろり 銀座中央通り店

方舟大吟醸 いろり 銀座中央通り店の画像

方舟大吟醸 いろり 銀座中央通り店

方舟大吟醸 いろり 銀座中央通り店
〒104-0061
東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル7F
TEL 03-6280-6330

方舟 川崎ラチッタデッラ店

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方舟 川崎ラチッタデッラ店

方舟 川崎ラチッタデッラ店
〒210-0023
神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 ラ チッタデッラ内 マッジョーレ No.A102a
TEL 044-276-9728

方舟 桜木町クロスゲート店

方舟 桜木町クロスゲート店の画像

方舟 桜木町クロスゲート店

方舟 桜木町クロスゲート店
〒231-0062
神奈川県横浜市中区桜木町1−101−1 クロスゲート2F
TEL 045-264-9650

にいがた方舟 新潟駅COCOLO南館店

にいがた方舟 新潟駅COCOLO南館店の画像

にいがた方舟 新潟駅COCOLO南館店

にいがた方舟 新潟駅COCOLO南館店
〒950-0086
新潟県新潟市中央区花園1-1-21 CoCoLo南館内
TEL 025-384-0170

とやま方舟 富山駅店

とやま方舟 富山駅店の画像

とやま方舟 富山駅店

とやま方舟 富山駅店
〒930-0001
富山県富山市明輪町1番220号 きときと市場とやマルシェ
TEL 076-471-8120

dining gallery 銀座の金沢

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dining gallery 銀座の金沢

dining gallery 銀座の金沢
〒104-0061
東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ6階
TEL 03-6228-7733

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