2020年11月の記事一覧

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【香箱蟹・ずわい蟹、真鱈白子、日本海の寒鰤、能登牡蠣】12月の厳選食材!

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【香箱蟹・ずわい蟹、真鱈白子、日本海の寒鰤、能登牡蠣】12月の厳選食材!

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2020年12月は、解禁されたばかりの濃厚なコクと旨みが絶品!外子・内子と呼ばれる卵や蟹味噌も日本酒との相性がばっちりな『香箱蟹』と『ずわい蟹』、とろっとした食感と濃厚なコクの 『真鱈白子』、トロにも負けない脂のノリ!日本海の王者『寒鰤』、クリーミーな味わい『能登牡蠣』をたっぷりとご堪能ください。