夏は爽やかな風が稲穂を揺らし、冬は一面銀世界に包み込まれる自然豊かな富山県砺波市に蔵を構える若鶴酒造をお招きしての蔵元の会。
若鶴酒造ではかつて、越後流と南部流の二つの地域の杜氏がそれぞれ蔵を持って競い合い、より良い酒造りを目指していた時期があり、現在、杜氏を務める籠瀬信幸氏は、双方の技術を受け継ぎ、それぞれの長所を生かす酒造りを具現化。南部流の濃醇さと越後流の淡麗さをこの上ないバランスで調和させた唯一無二の若鶴酒造独自の味わいを作り上げてます。
今回の蔵元の会では、若鶴酒造の代表銘柄「苗加屋」を中心に8銘柄をご用意。また、日本酒の醸造と並び、1952年よりウイスキー造りにも力を注いでおり、今回の蔵元の会では、飲食店限定銘柄「スモーキーウイスキー」のハイボールもご用意致します。
日本酒とウイスキー、原料や製造工程は違えど「美味い酒を造りたい」という共通の蔵人の思いは変わりません。
今回の蔵元の会では、日本酒はもちろんのこと、ウイスキーもお楽しみ頂けると幸いです。
開催概要
日時 | 2025年7月13日(日) |
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受付 | 17:30 |
開催時間 | 18:00~ |
料金 | 12,000円(税サ込/料理・ドリンク代込み) |
定員 | 10名様 |
会場 | 銀座方舟 大吟醸しずく |
富山県砺波市若鶴酒造×銀座方舟 大吟醸しずく 蔵元の会は
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日本酒
- 当日のお楽しみ秘蔵酒
- itonami2025
- 苗加屋 夏の純吟
- 苗加屋 純米大吟醸50 山田錦
- 苗加屋 純米大吟醸50 雄山錦
- 苗加屋 特別純米 雄山錦 無濾過生原酒
- 苗加屋 特別純米 雄山錦 火入れ
- 苗加屋 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
- スモーキーウイスキーハイボール
※一部変更の可能性もあります。
お料理
【先附】
越中旬菜二種盛合わせ
・白海老海胆和え
・紅ずわい蟹と水菜浸し
【御凌ぎ】
富山県名産 海津屋氷見素麺
【御造里】
富山湾の海の幸 鮮魚三種盛り
【煮物】
冷やし富山おでん
【焼物】
岩牡蠣西京焼き
【進肴】
白海老天麩羅
【御食事】
鱒と蟹寿司 留椀
【甘味】
酒粕プリン