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【満員御礼】食で楽しむ金沢 香箱ガニと冬の加賀野菜 11月24日開催

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【満員御礼】食で楽しむ金沢 香箱ガニと冬の加賀野菜 11月24日開催

金沢の食材や料理のお話を聞きながら、金沢の冬の味覚「香箱ガニ」と旬の加賀野菜を使った贅沢なランチをお楽しみください。

【予約受付中】金沢・福光屋と晩秋を楽しむペアリングディナー 11月16日開催

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【予約受付中】金沢・福光屋と晩秋を楽しむペアリングディナー 11月16日開催

1625年創業の金沢で最も長い歴史を持つ純米蔵「福光屋」の8種類のお酒の飲み比べをお楽しみいただき、金沢の旬の食材を使ったお料理とのペアリングディナーをご堪能いただきます。

【予約受付中】金沢芸妓 和の響き~祝いの宴~ 10月26日、27日開催

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【予約受付中】金沢芸妓 和の響き~祝いの宴~ 10月26日、27日開催

金沢芸妓が「銀座の金沢」5周年を彩ります。金沢の料理、地酒、そして芸妓の舞をお楽しみください。

【予約受付中】銀座の金沢5周年記念ディナー『九谷』10月30日(水)~11月17日(日)

【予約受付中】銀座の金沢5周年記念ディナー『九谷』10月30日(水)~11月17日(日)の画像

【予約受付中】銀座の金沢5周年記念ディナー『九谷』

銀座の金沢5周年の感謝の気持ちを込めた特別ディナーコースをご用意いたします。のどぐろの黄金焼や能登牛のロース煮など金沢で人気の高級食材を銀座の金沢風にアレンジ。また、金沢の郷土料理にもひと手間加えたスペシャルコースに仕上がっております。夏の間に熟成させ、まろやかでうまみののった「ひやおろし」とあわせてお召し上がりいただくのもオススメです。金沢の地酒とともにお楽しみください。

【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」9月のご案内

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【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」9月のご案内

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。9月は食材の宝庫・若狭湾の高級魚 『若狭ぐじ』、富山県のブランド和牛『氷見牛』、世界農業遺産「能登の里山」から上質な食材『能登鴨』、古来から愛される 日本の秋の味覚の王道『秋鮭』、香りも食味もすべてご馳走! 『信州のきのこ』をたっぷりとご堪能ください。

【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」8月のご案内

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【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」8月のご案内

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。8月は「至福の味」天然『岩牡蠣』、ヒレがピン、身がキリリ、激流・九頭竜川の『鮎』、夏が最良!透き通る身の歯応えが抜群の富山産『カワハギ』、石川県のブランド和牛『能登牛』、長野県の新しいブランド食材『信州黄金シャモ』をたっぷりとご堪能ください。

【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」7月のご案内

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【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」7月のご案内

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。7月は「至福の味」天然『岩牡蠣』、貝の美味しさは海の実力!石川県の海の幸『鮑・栄螺』、豊かな香りと抜群の甘みが自慢の新潟産『枝豆』、モチモチの食感、長野県のブランド豚『信州ポーク太郎』、福井が誇る極甘トマト!もぎたての口福『越のルビー』をたっぷりとご堪能ください。

【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」6月のご案内

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【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」6月のご案内

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。6月は激流・九頭竜川の『鮎』、もっちりした食感と奥深い旨みの『魚沼美雪マス』、超美味な海のミルク・能登天然『岩牡蠣』、富山の人気ブランド豚『黒部名水ポーク』、梅雨入り前に旬を迎える軟らかく甘い『十日町のアスパラ』をたっぷりとご堪能ください。

【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」5月のご案内

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【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」5月のご案内

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。5月は渓流の王様『岩魚』、富山湾の宝石『白海老』、人気ブランド豚『福井ポーク』、日本海の神秘『ホタルイカ』、信州の自然が育んだ『山菜』をたっぷりとご堪能ください。

【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」4月のご案内

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【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」4月のご案内

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。4月は桜の咲く時期に取れる桜色をした「桜鯛」、富山湾の宝石『白海老』、日本海の神秘『ホタルイカ』、人気ブランド牛『越後牛』をたっぷりとご堪能ください。

【第200回 蔵元を囲む会】山の恵と信州ジビエと地酒を楽しむ会 ー 日本酒 スローフード 方舟 新橋店

【第200回 蔵元を囲む会】山の恵と信州ジビエと地酒を楽しむ会 ー 日本酒 スローフード 方舟 新橋店の画像

【第200回 蔵元を囲む会】山の恵と信州ジビエと地酒を楽しむ会

蔵元の会1回目の開催を行った新橋店で、記念すべき200回目の会を開催致します。当日は「鏡開き」の開催も予定。信州の大地の恵と精魂込めて醸された信州の地酒を存分に味わえる会となっております。ご予約はお早めに!

【銀座の金沢】金沢芸妓和の響き 弥生の宴

【銀座の金沢】金沢芸妓和の響き 弥生の宴の画像

【銀座の金沢】3月2日、3日 金沢芸妓和の響き 弥生の宴のご案内

金沢の "いま" を伝える、金沢市の新施設「銀座の金沢」金沢芸妓の舞と金沢の料理、地酒で銀座に「金沢の春」をお届けします。
金沢市と方舟のコラボイベントです。