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【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」5月のご案内

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【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」5月のご案内

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。5月は渓流の王様『岩魚』、富山湾の宝石『白海老』、人気ブランド豚『福井ポーク』、日本海の神秘『ホタルイカ』、信州の自然が育んだ『山菜』をたっぷりとご堪能ください。

【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」4月のご案内

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【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」4月のご案内

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。4月は桜の咲く時期に取れる桜色をした「桜鯛」、富山湾の宝石『白海老』、日本海の神秘『ホタルイカ』、人気ブランド牛『越後牛』をたっぷりとご堪能ください。

【第200回 蔵元を囲む会】山の恵と信州ジビエと地酒を楽しむ会 ー 日本酒 スローフード 方舟 新橋店

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【第200回 蔵元を囲む会】山の恵と信州ジビエと地酒を楽しむ会

蔵元の会1回目の開催を行った新橋店で、記念すべき200回目の会を開催致します。当日は「鏡開き」の開催も予定。信州の大地の恵と精魂込めて醸された信州の地酒を存分に味わえる会となっております。ご予約はお早めに!

【銀座の金沢】金沢芸妓和の響き 弥生の宴

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【銀座の金沢】3月2日、3日 金沢芸妓和の響き 弥生の宴のご案内

金沢の "いま" を伝える、金沢市の新施設「銀座の金沢」金沢芸妓の舞と金沢の料理、地酒で銀座に「金沢の春」をお届けします。
金沢市と方舟のコラボイベントです。

【新店情報】2月4日 にいがた方舟ホテルメッツ長岡店が新規オープンいたします。

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【新店情報】2月4日 にいがた方舟ホテルメッツ長岡店が新規オープンいたします。

2019年2月4日、JR長岡駅東口連絡通路より徒歩1分「ホテルメッツ長岡」1階ににいがた方舟が新規オープンいたします。

【蔵元を囲む会】2つのリーデルグラスで楽しむ、新潟清酒「妙高山」 ー 日本酒 スローフード 方舟 新橋店

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【2月23日開催 蔵元を囲む会】2つのリーデルグラスで楽しむ、新潟清酒「妙高山」

ワイングラスで美味しい日本酒アワードなど、国内外の鑑評会で数多くの受賞歴を持つ新潟県上越市にある妙高酒造。そのラインナップの中から、蔵元と方舟の利酒師がお酒を厳選。「グラス×日本酒」「食材×日本酒」「酒の温度×日本酒」の奥深い世界をご紹介します。

能舞の夕べ 安宅の関ー弁慶の舞ー

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能舞の夕べ 安宅の関ー弁慶の舞ー

金沢の “いま” を伝える、金沢市の新施設「銀座の金沢」今回は重要無形文化財総合指定保持者であり、能楽宝生流シテ方の渡辺荀之助さんをお招きします。今回お見せする「安宅(あたか)」は、現実の世界で起きる出来事を題材として描かれた能であり時系列で物事が進む「現在能」の代表作のひとつです。そし

【にいがた方舟】 蔵元を囲む会 11月23日開催

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【にいがた方舟】 蔵元を囲む会 11月23日開催

\糸魚川に帰ってきた加賀の井酒造/にいがた方舟主催 蔵元を囲む会2016年12月の糸魚川大火災で焼失した加賀の井酒造。2018年3月に再建後、今日までどのように歩んできたのか第十八代蔵元 取締役の小林大祐様にお話を伺います。当日は、再建からスタートした本醸造仕込み1号~現在の4号まで全て

【第195回 蔵元を囲む会】上善如水を飲みつくす! 11月17日開催

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【第195回 蔵元を囲む会】上善如水を飲みつくす! 11月17日開催

\ひやおろしから新酒まで/水のようにさらりと飲める日本酒 全9種!!創業安政2年(1855年)伝統の酒造りを踏襲しながら常に新しい味を追求し続けている白瀧酒造。今回はひやおろしから新酒のしぼりたてまで、伝統の酒造りを堪能していただきます♪なんと隠し酒もあるとのこと…。どんなお酒なのかは当日の

蟹漁解禁日に石川→東京までお届け!【11/7販売開始】

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蟹漁解禁日に石川→東京までお届け!【11/7販売開始】

11月6日に北陸の蟹漁が解禁となります。
方舟では皆さんお待ちかねの「香箱蟹」をいち早くご提供致します!
各店、7日のディナーより販売開始です!

南砺市連携特別イベント・金沢×南砺ナイト ~南砺の食文化~

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南砺市連携特別イベント・金沢×南砺ナイト ~南砺の食文化~

金沢の "いま" を伝える、金沢市の新施設「銀座の金沢」
今回は富山県南砺市連携特別イベントとして
OCATTE代表・フードキュレーターの中川裕子氏さんをお招きします。

【銀座の金沢】金沢芸妓和の響き 神無月の宴

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【銀座の金沢】金沢芸妓和の響き 神無月の宴

金沢の "いま" を伝える、金沢市の新施設「銀座の金沢」
金沢芸妓の舞と金沢の料理、地酒で銀座に「金沢の秋」をお届けします。
金沢市と方舟のコラボイベントです。