高澤龍一社長来店！！海の酒「曙」と海鮮料理のマリアージュ
富山県氷見で唯一の蔵元、高澤酒造場をお招きしての会。
氷見の海沿いに蔵を構える高澤酒造場が醸す「曙」は、海鮮との相性は抜群です。
旬を迎えた、白海老や蛍烏賊をはじめ、紅ズワイ蟹をご用意。
そして氷見は、富山県最大の肉牛の産地でもありブランド和牛「氷見牛」もお楽しみいただけます。
山海の幸に恵まれた氷見で、土地の風土をこのうえなく生かし昔ながらのお酒造りをする高澤酒造場。
蔵元様から酒造りにまつわる貴重なお話を聞きながら、お酒とお料理を楽しめるイベントになっております。
日本酒のラインナップは、蔵元様が厳選した7銘柄を予定しております。
開催概要
| 日時 | 2025年4月27日(日) |
|---|---|
| 受付 | 17:30～ |
| 開催時間 | 18:00～20:30頃 |
| 料金 | 11,000円(税サ込) |
| 定員 | 20名 |
| 会場 | 銀座方舟 大吟醸いろり店 |
日本酒
・青海白峰 袋吊り大吟醸
・曙 純米大吟醸
・純米吟醸 獅子の里
・有磯 曙 初嵐 純米
・純米吟醸 八代仙
・有磯 曙 初嵐 純米吟醸
・曙 純米酒 大漁旗ラベル
お料理
【先附三品】
サクラマスとクリームチーズのなめろう
桜すくい豆富
筍 木の芽味噌焼き
【お造り】
生白海老と生蛍烏賊のお造り
【焼物】
山女魚の天然塩囲炉裏焼き
【肉料理】
氷見牛ローストビーフ
【主菜】
浜茹で紅ズワイ蟹
【強肴】
蛍烏賊と桜鯛酢味噌掛け
【御食事】
白海老天婦羅氷見うどん
【甘味】
本日の甘味
