株式会社鶴野酒造店 蔵元 鶴野晋太郎氏（中央左） 杜氏 鶴野 薫子氏（中央右）
能登酒蔵復興支援の蔵元の会を開催致します
石川県金沢市福光屋×石川県能登町鶴野酒造店×銀座方舟 大吟醸いろり店
蔵元の会開催決定しました！
今年1月1日の能登半島地震で全壊してしまった鶴野酒造店の瓦礫の下から救出された酒米を使い、福光屋と鶴野酒造店で共同醸造した二銘柄や加賀鳶ラインナップの中でも最上位クラスに位置する千日間の低温熟成期間を経た「加賀鳶千日囲い」など6銘柄程度をご用意致します。
鶴野酒造店の新たなスタートの一環として、復興支援の意味も込めて開催致します。
開催概要
| 日時 | 2024年8月31日(土) |
|---|---|
| 受付 | 17:30～ |
| 開催時間 | 18:00～21:00 |
| 料金 | 10,000円(税サ込) |
| 定員 | 20名 |
| 会場 | 銀座方舟 大吟醸いろり店 |
日本酒
福光屋と鶴野酒造店で共同醸造した二銘柄や加賀鳶ラインナップの中で最上位クラスに位置する千日間の低温熟成期間を経た「加賀鳶千日囲い」など6銘柄程度を予定しております。詳細のラインナップが決まりましたら、こちらのページにてご紹介致します。
お料理
【先付】
旬菜三種盛り
・天然岩牡蠣 金沢ぽん酢添え
・鰻ざく酢
・金時草ゼリー寄せ
【御造里】
金沢港直送 鮮魚三種盛り
【囲炉裏焼き】
鮎 能登天然塩焼き
【冷菜】
冷やし金沢おでん
牛すじ・梅貝・赤巻蒲鉾・加賀太胡瓜・大根
【強肴】
能登豚ローストポーク
【御食事】
茄子素麺 冷汁仕立て
【甘味】
中田屋 きんつば
