伝統と革新の日本酒蔵 佐渡島から世界に羽ばたく北雪酒造を囲む会
新潟県佐渡島北雪酒造×銀座方舟 いろり店
蔵元の会開催決定しました！
明治五年に創業して以来、
守り受け継がれてきた熟練の技と音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など
これまでになかった新たな手法を取り入れながら
イノベーティブな酒づくりで時代を切り開く、
日本酒づくりの挑戦者、「北雪酒造」を招いて蔵元を囲む会を開催いたします。
開催概要
| 日時 | 11月18日(土) |
|---|---|
| 受付 | 17:30～ |
| 開催時間 | 18:00～21:00 |
| 料金 | 15,000円(税込) |
| 定員 | 15名 |
| 会場 | 銀座方舟 大吟醸いろり店 |
日本酒
- 大吟醸YK35 特別限定酒
- 大吟醸 亀田三昧
- 大吟醸 越淡麗
- 大吟醸 五百万石
- 純米生原酒2023BY
- 純米吟醸 山田錦 秘蔵古酒
- 金星
- スパークリング梅酒
お料理
【先付】
水タコと塩蔵石水雲のマリネ いごねり酢味噌掛け
【御造里】
鮮魚三種盛り
【囲炉裏焼き】
岩魚天然塩焼き
越後牛いろり焼き
野菜三種いろり焼き
【強肴】
本ズワイ蟹友和え甲羅盛
【御食事】
佐渡鰤のひつまぶし
【甘味】
本日の甘味