彌彦醸造元新潟県弥彦酒造×銀座方舟 川崎ラ・チッタデッラ店
蔵元の会開催決定しました！
新潟県西蒲原郡弥彦村より、天保九年（1838年）創業、越後一宮「彌彦神社」の御神酒蔵である弥彦酒造様を招いての会です。今回の会は、当蔵独自の酒造法「泉流醸造法」を受け継ぎ、「泉流 彌彦」を醸す大井 源一郎様がいらっしゃいます。「多くの石数を造らず必ず精醸を期す」という流儀のもと、手造り・小仕込で「本物の日本酒」を追求し続ける酒蔵が醸す新潟清酒と新潟、北陸の食材を用いた御料理を存分に楽しめるイベントです。
開催概要
| 日時 | 7月7日(金) |
|---|---|
| 受付 | 17:30 |
| 開催時間 | 18:00～ |
| 料金 | 7,000円(税込/料理・ドリンク代込み) |
| 定員 | 14名様 |
| 会場 | 銀座方舟 川崎ラ・チッタデッラ店 |
日本酒
- 泉流 弥彦 極
- 泉流 弥彦 極 純米
- 泉流 弥彦 本生酒（吟醸）
- 泉流 弥彦 純米大吟醸
- 彌彦愛国
お料理
新潟県彌彦醸造元
新潟県弥彦酒造大井源一郎専務を囲む会
【先付】
天然岩牡蠣 檸檬 紅卸 万葱 ポン酢
【御造里】
胡麻アジ 香味野菜
【焼物】
鮎の佐渡藻塩焼き 蓼酢
【煮物】
冷し鉢 トマト やきなす ズッキーニ
鱧 オクラ 生姜 糸賀喜 梅肉
【強肴】
越後牛たたきと桃のソテー
【揚物】
とうもろこしのかき揚げ 天然塩
【御食事】
十日町蕎麦使用 栃尾あげ蕎麦