新潟県上越の銘酒妙高山醸造元妙高酒造×銀座方舟 川崎ラ・チッタデッラ店
蔵元の会開催決定しました！
「にいがたの名工」「全技連マイスター」平田正行杜氏率いる
新潟県上越市に蔵を構える、妙高酒造×銀座方舟 川崎ラチッタデッラ店
蔵元の会開催決定しました！
「上越に、その人あり」と称される平田正行杜氏が率いる妙高酒造。極めて優れた卓越技能者に認定される「にいがたの名工」、技能検定制度の特級・1級又は単一等級の試験に合格した技能士で20年以上の実務経験と優れた技能及び活動実績にて認定される「全技連マイスター」のどちらにも認定された初の杜氏です。
当日のラインナップは、「純米大吟醸 霊峰妙高山 越淡麗三割五分熟成酒」「雪中熟成 大吟醸 妙高山」「純米大吟醸 妙高山」「蔵人栽培米仕込 純米吟醸 妙高山 八十八」「杜氏栽培米仕込 純米吟醸 妙高山」「新酒フレッシュスペード」「越後あらしぼり」「吟醸 越乃雪月花しぼりたて生」「赤いさけ 旨口」の9銘柄をご用意。
麹、土作りや米作り、そして人作り、全てに哲学とこだわりを持ち、平田杜氏が醸す心に響く酒「妙高山」を存分にお楽しみ下さい。
御料理は日本海の冬の味覚の王者「寒鰤（かんぶり）」を心ゆくまでお楽しみ頂く全6品。定番の御造りや焼物はもちろんのこと、しゃぶしゃぶもお楽しみいただきます。
上越の銘酒「妙高山」と「寒鰤」のコラボレーションを心ゆくまでご堪能下さい。
開催概要
| 日時 | 2025年1月12日(日) |
|---|---|
| 受付 | 17:30 |
| 開催時間 | 18:00～20:30前後 |
| 料金 | 7,000円(税込/料理・ドリンク代込み) |
| 定員 | 最大20名様 |
| 会場 | 銀座方舟 川崎ラ・チッタデッラ店 |
妙高酒造×銀座方舟 川崎ラ・チッタデッラ店 蔵元の会は
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日本酒
・純米大吟醸 霊峰妙高山 越淡麗三割五分三年熟成
・雪中熟成 大吟醸 妙高山
・純米大吟醸 妙高山
・蔵人栽培米仕込 純米吟醸 妙高山 八十八
・杜氏栽培米仕込 純米吟醸 妙高山
・新酒フレッシュスペード
・越後あらばしり
・吟醸 越乃雪月花 しぼりたて生
・赤いさけ 旨口
※仕入れ状況により変更となる場合もございます。
お料理
【前菜】
寒鰤なめろうとオータムポエムのお浸し
【御造里】
寒鰤入鮮魚三種盛り あしらい一式
【焼物】
寒鰤照り焼き
【進肴】
新潟県郷土料理 のっぺ
【鍋物】
寒鰤しゃぶしゃぶ
【御食事】
十日町蕎麦
