【第206回 蔵元を囲む会】白瀧酒造 上善如水と秘蔵酒を味わう会

【予約受付中 第206回 蔵元を囲む会 8/31開催】白瀧酒造 上善如水と秘蔵酒を味わう会

白瀧酒造「上善如水」


第206回 蔵元の会
川端康成の「雪国」の舞台、越後湯沢は世界有数の豪雪地帯、新潟県の魚沼地方に位置しています。
冬の間に積もった雪は春に雪解け水となり、およそ50年もの年月をかけて清冽な地下水となります。
白瀧酒造の自社敷地にある3本の井戸から汲み上げる水は、酒造りに適した軟水で、全ての酒の仕込みに使われており、酒質を決定付けるカギとなっています。

なんと今回は、秋に蔵出し予定のお酒をこの会のために秘蔵酒として特別にご用意していただきます!

日本酒好きのお客様は、決して見過ごせないはず!
蔵元と杜氏が参加するこの日は皆様にとって、貴重な時間となること間違いなし!

【日時】2019年8月31日(土)18:00~20:30(17:30受付開始)
【会費】お1人様 6,000円(料理・お酒・お土産、税込)※クレジットカード利用可
【ゲスト】白瀧酒造株式会社
・製造本部長(杜氏) 松本宣機(まつもとたかき)様
・第一営業部 課長 田中優士(たなかまさし)様
【定員】20名様
【店舗】方舟 アトレヴィ五反田店 (JR五反田駅前すぐ アトレヴィ5F)
【予約】03-6431-9578

【当日のお酒】

  • 上善如水スパークリング
  • 上善如水 純米吟醸
  • 宣機の一本 純米大吟醸
  • 湊屋藤助 純米大吟醸
  • 濃醇魚沼 純米
  • 白瀧 純米
  • 当日のお愉しみの秘蔵酒

※お酒の内容は変更になる場合がございます。予めご了承下さいませ。

【当日のお料理】

(前菜)

旬菜箱盛り四種
・栃尾揚げと青菜の御浸し
・岩水雲(いわもずく)と栄螺のマリネ
・新潟地鶏の松風
・蛸の黄身酢掛け

(御造り)
日本海直送 鮮魚二種盛り合わせ 妻一式

(焼物)
無花果と新潟和牛ヒレ肉の包み焼き 胡麻味噌掛け
※仕入れ状況により無花果は他の食材に変更の場合がございますのでご了承ください。

(蒸物)
甘鯛東寺蒸し 鼈甲餡(べっこうあん)

(留肴)
卓上焜炉にて えいひれと鮭とばの炙り

(御食事)
磯割蕎麦

(甘味)
日本酒のパルフェ 黒蜜掛け

※料理・お酒の内容は、仕入れや天候の状況により急遽変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。

【ご予約・問合せ】方舟 アトレヴィ五反田店 TEL:03-6431-9578