【蔵元を囲む会】2つのリーデルグラスで楽しむ、新潟清酒「妙高山」

【第196回 蔵元を囲む会】2つのリーデルグラスで楽しむ、新潟清酒「妙高山」

2つのリーデルグラスで楽しむ、新潟清酒「妙高山」
~上越伝統調味料「かんずり」のエッセンスを加えた新潟食材の料理と共に~

ワイングラスで美味しい日本酒アワード、燗酒コンテストなど、国内外の鑑評会で数多くの受賞歴を持つ新潟県上越市にある妙高酒造。
その妙高酒造のラインナップの中から、蔵元と方舟の利酒師がお酒を厳選。
「グラス×日本酒」「食材×日本酒」「酒の温度×日本酒」の奥深い世界をご紹介します。

【日時】2019年2月23日(土)18時00分~20時30分(17:30受付開始)
【会費】お1人様 6,500円(料理・お酒・税込)クレジットカード利用可

【定員】20名様

【店舗】方舟 新橋店

【予約】03-3574-7890

【当日のお酒】

  • 越乃雪月花 純米大吟醸
  • 妙高山 純米大吟醸 方舟限定醸造
  • 越乃雪月花 吟醸しぼりたて
  • 妙高山 特別純米
  • 妙高山 蔵人栽培米 純米吟醸-八十八-
  • 妙高山 杜氏栽培米仕込み 特別純米
  • モンメル フォレ・ドゥ・フレ
  • シャトー妙高 スウィート
  • 当日のお楽しみ

【当日のお料理】

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<前菜>
真鱈の白子の茶碗蒸し ポン酢餡 赤卸
<冷菜>
オレンジと菜の花のサラダ かんずりドレッシング
<造里>
寒鰤のたたき 升盛り かんずり卸しで
<囲炉裏>
旬の鮮魚の串焼き
牡蠣のチーズ焼き
越後牛 牛すじのかんずり味噌陶板焼
旬の鮮魚の串焼き
<箸休め>
豆腐と玉子の酒粕味噌漬
<食事>
越の鶏、栃尾揚げを使った鶏南蛮そば
<甘味>
甘酒プリン
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【参加蔵元】新潟県上越市 妙高酒造 長尾明徳 様

【ご予約・問合せ】方舟 新橋店 TEL:03-3574-7890  担当:川名

※掲載内容は、仕入状況等により予告なく変更になる場合もございます。何卒ご了承下さいませ。