第89回 蔵元を囲む会 『新潟県 高千代酒造』

第89回 蔵元を囲む会 『新潟県 高千代酒造』

開催期間:2014年6月8日(日)開催



第89回蔵元を囲む会は、新潟県南魚沼より、高千代酒造様
をお招きし、開催致しました!

方舟、初開催の蔵元様ですが、方舟スタッフにもファンが多い蔵元様です。

≪詳細情報≫

開催日時:2014年6月8日(日)18:00 〜 20:30 閉会 (17:30 開場)

会  費:6000円(お土産付き)

定  員:20名

≪日本酒詳細≫

【たかちよ】豊醇無儘シリーズ

・青ラベル 純米酒おりがらみ火入れ
・黒ラベル 純米大吟醸火入れ
・サマーブルーラベル 純米大吟醸生原酒(夏酒)
☆紫ラベル 活性生原酒(秋の商品先行試飲)
☆ピンクラベル 爆発ニゴリ(蔵元の会限定品/非売品)

【高千代】

☆鑑評会用 大吟醸 今年&昨年 飲み比べ
・純米大吟醸生原酒 一本〆



≪御食事詳細≫

<先付>
クリームチーズ粕漬け
野芳卵の友禅焼
金時草と栃尾揚げお浸し

<椀>
冷製 村上鮭ののっぺい汁

<造り>

美雪鱒と妙高ゆき海老

<煮物>
越後もち豚とろ煮の馬鈴薯饅頭 岩海苔餡

<強肴>
越後牛ロースト 塩糀仕込み

<酒肴>
佐渡蛸のぬた かんずり酢味噌
赤西貝山葵漬渦巻蒲鉾
稚鮎春巻き トマトソース

<食事>
巻機味噌の冷汁 焼おにぎり仕立

【新潟県 高千代酒造】

清酒「高千代(たかちよ)」「巻機(まきはた)」「天地人(てんちじん)」醸造元。
酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。
近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進している蔵元です。

<参加蔵元様>



<蔵元さんが、日本酒をついで下さいます>



<当日は、限定酒をお出し頂きました>



<最後は、ビシッと一本〆で>