第83回　蔵元を囲む会 『福井県　南部酒造場』

開催期間：2014年1月25日(土)

第83回蔵元を囲む会が開催されました。

福井県南部酒造場　「花垣」を囲む会

≪お酒≫

・花垣　純米無濾過生原酒

・花垣　にごり酒　純米

・花垣　冬のしぼりたて

・花垣　純米吟醸

・花垣　昔、お祖父さんの飲んだ酒　本醸

・花垣　超辛純米

・花垣　調熟純米古酒

・米雫　貴醸年譜　無濾過生原酒

・当日のお楽しみ酒

南部酒造場　南部社長の司会で進行しました！

≪料理≫

【前菜　五種】
・上庄里芋のころ煮
・小鯛笹漬けの手鞠寿司
・鮮魚のうにひしお和え
・越のルビーの酒粕（花垣）味噌漬け
・小浜産　堅豆腐の田楽味噌焼き

【お造り】
・福井県敦賀産『鮮魚の盛り合わせ』

【煮物】
・若狭ぐじと昇竜舞茸の治部煮

【揚げ物】
・越前海老の唐揚げ

【強肴】
・福井ポークの燻製と鯖へしこの盛り合わせ

【食事】
・福井県名物『梅おろし蕎麦』

【甘味】
・花垣の酒粕ミルクプリン