第83回 蔵元を囲む会 『福井県 南部酒造場』

第83回 蔵元を囲む会 『福井県 南部酒造場』

開催期間:2014年1月25日(土)

 

第83回蔵元を囲む会が開催されました。

福井県南部酒造場 「花垣」を囲む会

 



≪お酒≫

・花垣 純米無濾過生原酒

・花垣 にごり酒 純米

・花垣 冬のしぼりたて

・花垣 純米吟醸

・花垣 昔、お祖父さんの飲んだ酒 本醸

・花垣 超辛純米

・花垣 調熟純米古酒

・米雫 貴醸年譜 無濾過生原酒

・当日のお楽しみ酒



南部酒造場 南部社長の司会で進行しました!

≪料理≫

【前菜 五種】
・上庄里芋のころ煮
・小鯛笹漬けの手鞠寿司
・鮮魚のうにひしお和え
・越のルビーの酒粕(花垣)味噌漬け
・小浜産 堅豆腐の田楽味噌焼き



【お造り】
・福井県敦賀産『鮮魚の盛り合わせ』

【煮物】
・若狭ぐじと昇竜舞茸の治部煮

【揚げ物】
・越前海老の唐揚げ

【強肴】
・福井ポークの燻製と鯖へしこの盛り合わせ

【食事】
・福井県名物『梅おろし蕎麦』

【甘味】
・花垣の酒粕ミルクプリン