第82回 蔵元を囲む会 『石川県 能登の3蔵合同』

第82回 蔵元を囲む会 『石川県 能登の3蔵合同』

開催期間:2013年11月9日(土)

第82回蔵元を囲む会が開催されました。



≪日本酒ラインナップ≫

【数馬酒造】
竹葉 能登大吟
竹葉 閃 純米吟醸 秋あがり
竹葉 能登上選

【宗玄酒造】
宗玄 純米大吟醸 玄心
宗玄 純米吟醸
宗玄 本醸造生酒

【中島酒造】
能登 末廣 大吟醸
石川門 純米吟醸
うるしの里 本醸造



≪料理内容≫

【前菜盛り合わせ】
能登牡蠣の銘酒蒸し 金沢ポン酢で
橋立産 秋刀魚の一夜干し
甘海老の一夜干し
金時草のお浸し
打木甘栗南瓜と氷豆腐の炊き合わせ
能登鶏のスモーク 地辛子マヨネーズ添え

【御造里】
能登輪島直送 鮮魚の御造里
ワイン醤油ソースのカルパッチョ

【揚物】
高農園野菜の天麩羅 珠洲の天然塩で

【囲炉裏鍋】
能登鍋(能登鶏鍋) いしる仕立て

【食事】
〆の雑炊 石川県 棚田のコシヒカリ

【甘味】
能登の天然塩アイス