第74回 蔵元を囲む会 『石川県 福光屋』

第74回 蔵元を囲む会 『石川県 福光屋』

開催期間:2013年5月25日(土)

第74回蔵元を囲む会が開催されました。
『 石川県福光屋を囲む会 』
【当日のお酒】
蔵元の会限定の酒 4種
・加賀鳶 夏純米(5月23日出荷季節品)
・加賀鳶 純米大吟醸にごり(蔵元熟成・非売品)
・加賀鳶 山廃純米吟醸15BY(非売品)
・加賀鳶 純米しぼりたて
(会の為に直前に上槽した物をお持ち頂きました。)

以下定番酒 5種
・加賀鳶 純米大吟醸
・加賀鳶 純米吟醸
・加賀鳶 山廃純米 本格辛口
・加賀鳶 極寒純米 無濾過生
・風よ水よ人よ 純米




仕込み水もご用意頂きました。



これは秘蔵。スペックは内緒です。



お土産は参加者全員にご用意いたしました。

【当日の食事】


<前菜七種盛>
能登牡蠣のコンフィ  ごり佃煮
金時草のお浸し   五郎島金時ゼリー寄せ
加賀生麩田楽   加賀太胡瓜の鶏味噌掛け
能登豚生ハム

<御椀> 加賀蓮根の摺り流し

<造里> 鮮魚三種盛り合わせ 妻一式

<煮物> 鴨の治部煮

<水晶プレート焼き> 能登牛と北陸野菜
醤油麹ソースと塩麹ソースで

<進肴> ふぐ卵巣の粕漬け
このわた
ばちこ

<食事>   筍御飯
あら汁有機味噌仕立て
自家製御漬物

<甘味>    季節のジェラート



福光屋 中谷様