第71回 蔵元を囲む会 『新潟県 4蔵合同 にいがた酒の陣プレイベント Part1』

第71回 蔵元を囲む会 『新潟県 4蔵合同 にいがた酒の陣プレイベント Part1』

開催期間:2013年2月16日

第71回蔵元を囲む会が開催されました。
『 新潟県4蔵合同 にいがた酒の陣2013プレイベント 』
【当日のお酒】
・〆張鶴 吟醸生酒 ・〆張鶴 純 ・〆張鶴 吟撰
・雪中梅 清酒 ・雪中梅 本醸造 ・雪中梅 吟醸
・君の井 清酒 ・君の井 純米吟醸 ・君の井 純米大吟醸
・上善如水 純米吟醸 ・湊屋藤助 純米大吟醸
・魚沼 純米  の計12種




【当日の食事】


【壱ノ膳】
・バイ貝の木の芽和え ・いごねりの酢味噌
・かきのもと酢浸し ・車麩の煮しめ
・蓮根のいとこ煮 ・美雪マスの酒粕味噌焼き(君の井 酒粕使用)
・佐渡直送 鮮魚のお造り

【揚げ物】
・妙高雪海老と地野菜の天麩羅

【お椀】
・鮮魚と根菜の粕汁(雪中梅 酒粕使用)

【弐ノ膳】(新潟酒の陣出展商品)
・クリームチーズの酒粕漬け(〆張鶴 酒粕使用
・猪肉のトロトロ炙りチャーシュー
・猪肉のショルダーベーコン ・山郷のっぺい
・岩魚の囲炉裏焼き

【食事】
・山菜おこわ  自家製 野菜の塩麹漬け

【デザート】
・自家製 純米吟醸酒粕ショコラ(上善如水 酒粕使用)