第69回 蔵元を囲む会 『新潟県 上越 3蔵合同』 2店舗同日開催

第69回 蔵元を囲む会 『新潟県 上越 3蔵合同』 2店舗同日開催

開催期間:2012年12月1日(土)

第69回蔵元を囲む会が開催されました。
※大変申し訳ございません。当日のお酒と料理のみ記載させて頂きます。

『 新潟 上越SAKE祭り 』
当日は、3蔵元が来店し、参加者の皆様と盛り上がりました。

【当日のお酒】
『田中酒造』
・上撰黒松 能鷹  ・特別純米 能鷹  ・生酔夢吟醸 能鷹
『竹田酒造店』
・かたふね 特別本醸造ひやおろし  ・かたふね 純米吟醸  ・かたふね 純米大吟醸
『新潟第一酒造』
・越の白鳥 純米大吟醸 仕込み13号  ・越の白鳥 純米吟醸 仕込み10号
・越の白鳥 特別純米酒 仕込み8号
『頚城酒造』
・越路乃紅梅 純米吟醸  ・越路乃紅梅 特別本醸造

【当日の食事】
『前菜』
・佐渡産 鰤の照り焼き  ・妙高ゆき海老の香り蒸し  ・慈姑旨煮
・新潟県産 ながも寄せ  ・牡蠣時雨煮千枚蕪包み  ・鮟鱇の共和え
・もろきゅう神楽南蛮味噌鋳込み

『お椀』
・越後もち豚の沢煮椀

『造り替わり』
・【赤いダイヤ】セイコ蟹

『煮物』
・新潟郷土料理 のっぺ

『陶板焼き』
・新潟県佐渡産 鱈白子の陶板焼き

『揚げ物』
・越後牛賽の目揚げ 酒粕ソース添え

『食事』
・新潟県魚沼産 美雪鱒のわっぱ飯
・海鮮汁  ・自家製味噌麹漬物

『甘味』
・新潟県名産 笹団子のりん掛け