第68回 蔵元を囲む会 『新潟県 上越 5蔵合同』

第68回 蔵元を囲む会 『新潟県 上越 5蔵合同』

開催期間:2012年12月1日(土)

第68回蔵元を囲む会が開催されました。
※大変申し訳ございません。当日のお酒と料理のみ記載させて頂きます。

『 新潟 上越SAKE祭り 』
当日は、5蔵元が来店し、参加者の皆様と盛り上がりました。

【当日のお酒】
『武蔵野酒造』
・スキー正宗 特別本醸造  ・ぶなの露 特別純米
『妙高酒造』
・吟醸 妙高山 ひやおろし(非売品)  ・本醸造 妙高山
『君の井酒造』
・君の井 純米大吟醸山廃仕込  ・君の井 越の酔鬼
『丸山酒造場』
・雪中梅 特別本醸造  ・雪中梅 純米酒
『頚城酒造』
・越路乃紅梅 純米吟醸  ・越路乃紅梅 特別本醸造
『加藤酒造』
・清正 吟醸酒  ・越後屋 にごり酒

【当日の食事】
『一の膳』
・魚沼産 岩魚のなめろう 米紙の袱紗  ・越後もち豚の燻製
・妙高ゆき海老のカクテル  ・佐渡ミルク工房 酒盗チーズ
・栃尾厚揚げ 含せ煮  ・十全茄子揚げ浸し 神楽南蛮そぼろ
・新潟七宝漬け

『お椀』
・新潟郷土料理 村上鮭ののっぺい汁

『造里』
・佐渡島旬鮮魚お造り

『二の膳』
・佐渡真鱈と白子の潮煮 柚香餡  ・村上野放卵の玉蒸し
・佐渡ズワイ蟹奉書巻の喜美酢  ・越後牛ロースト 塩糀仕込
・特産品 ル レクチェのコンポート

『お食事』
・新潟十日町磯割り茶蕎麦