第54回 蔵元を囲む会 『石川県 3蔵合同 酒米 石川門 編』

第54回 蔵元を囲む会 『石川県 3蔵合同 酒米 石川門 編』

開催期間:2012年2月18日(土)

石川県オリジナル品種の酒造好適米『酒米石川門』を使用する酒造会社が集まり組織された『酒米石川門の会』とのコラボ開催でした!
石川県の食材や料理とのマッチングを考えた、地域色豊かな酒づくりを目指す、蔵元様もご来店されました!

●『酒米 石川門の会』公式ホームページ
http://www.ishikawa-sake.jp/ishikawamon/

【日時】 2月18日(土) 18時〜
【場所】 方舟 新橋店



数馬酒造・中村酒造・小堀酒造店 当日のお酒



当日の料理のひとつ。今が旬!日本海石川県産の寒ぶり



当日お越し頂いた、3蔵元(左:数馬酒造、中央:中村酒造、右:小堀酒造店)



小堀酒造店の平山様(左)、中村酒造、中村社長(中)、
日本一若い、酒蔵社長である、数馬社長(右)



寒かった開催日。鍋料理は「牡丹鍋」。



蔵元社長もお酒を注ぎながら、お客様と会話を楽しんでいました。



景品をかけて、じゃんけん大会!



じゃんけんの勝者には、4合瓶のプレゼント



当日の景品とお土産。

当日のお酒
全9種
竹葉 能登大吟
竹葉 純米初しぼり
竹葉 純米吟醸 石川門仕込み萬歳楽 純米 石川門
萬歳楽 極寒しぼりたて
萬歳楽 剣 山廃純米日栄 純米吟醸 石川門
AKIRA 有機純米酒
加賀雪梅 純米酒
当日の料理前菜 能登鶏の自家製ハムサラダ
刺身 石川県七尾産 天然寒ブリのお刺身
揚物 五郎島金時 加賀蓮根と山菜天麩羅
炙り 石川県七尾産 能登牡蠣の殻ごと燻製
焼物 猪肉の酒粕味噌焼き
鍋物 石川県山里料理 牡丹鍋
食事 能登しらすおにぎり囲炉裏焼き
自家製塩麹漬け