第53回 蔵元を囲む会 『新潟県 妙高酒造』

第53回 蔵元を囲む会 『新潟県 妙高酒造』

開催期間:2012年1月28日(土)

越後富士と呼ばれる標高2,454mの妙高山。
その美しい秀峰の麓、詩情豊かな頸城平野の風土の中で育まれてきた酒。
創業は文化12年(1815年)。この伝統を土台に、厳選された原料と創意工夫に満ちた酒造りの思想で個性豊かな酒を生み出している蔵元。

●妙高酒造ホームページ
http://www.myokoshuzo.co.jp/

【日時】 1月28日(土)18:00〜(17:30開場)
【場所】 方舟 銀座インズ店



蔵元の会で提供のお酒。杜氏自ら栽培した「特別純米」が好評でした。



新潟の食材をふんだんに使用した特別料理は、蔵元様にも好評でした!


今回は、蔵元3名様にお越し頂けました!新潟県妙高酒造 松田社長様(右)。



妙高酒造平田杜氏自ら、お酒の詳しい説明を頂きました。従業員も納得の素晴らしい説明。
「にいがたの名工」「酒造マイスター」でもある、妙高酒造 平田杜氏。
酒造りに対する、熱い想いをお客様に説明して、席を回って頂きました。



「着物」と「日本酒」素晴らしい文化を後世に残したい。松田社長の想い。お着物の参加者も増えてきています。



くじ引きで当選!!景品を手に一枚!!



今回のお土産「妙高山ワンカップ」とくじ引き景品

当日の料理前菜 新潟県佐渡産 白子ポン酢
かんずり風味の自家製なめ味噌
十日町産 一口磯割り蕎麦
野沢菜漬け刺身 新潟県産 寒鰤の炙りたたき 天然塩で煮物 越後牛の土手煮風揚物 雪国舞茸の天婦羅

焼物 南魚沼産 岩魚の天然塩囲炉裏焼き

食事 妙高高原郷土料理 笹寿司
越後もち豚の豚汁

当日のお酒・1999年醸造 熟成古酒 特別本醸造 妙高山(完全限定品)
・越乃雪月花 大吟醸
・越乃雪月花 吟醸しぼりたて生(限定品)
・杜氏栽培米 特別純米 妙高山(限定品)
・雪中貯蔵 深雪の里 特別純米(限定品)
・妙高山 本醸造 あらばしり生原酒
・妙高山 本醸造 しぼりたて生原酒
・越乃雪月花 本醸造