第42回 蔵元を囲む会 『新潟県 千代の光酒造』

第42回 蔵元を囲む会 『新潟県 千代の光酒造』

開催期間:2011年3月26日

【日 時】 3月26日(土) 18:00〜
【場 所】 方舟 四ッ谷店(※)現在は閉店しております。
【会 費】 お一人様 6,000円




千代の光、池田社長様



当日のお酒の数々。非売品の鑑評会出品酒や20年間も寝かした古々酒、 35%精米の純米大吟醸や前々日に搾ったばかりの酒など 貴重な酒も惜しみもなく振る舞われました。



当日の料理

【当日のお料理】

前菜 越後の春の味覚盛り合わせ
・新潟牛タタキの菜の花巻き
・魚沼産美雪マスの新じゃが包み焼き
・越後もち豚の燻製
・栃尾油揚げの神楽南蛮味噌挟み焼き
・郷土料理  のっぺ
・新潟産白舞茸と小松菜のお浸し
・春の二色団子

造り 新潟産大岩魚のなめろうと筍のお刺身

焼物 山女の囲炉裏焼き
蕗の薹の天ぷら

煮物 新潟産 熊汁

食事 春の花見ちらし

甘味 豆腐とクリームチーズのババロア風
酒粕ソース掛け

【当日のお酒】
1 鑑評会出品酒 あらばしり大吟醸(非売品)
2 千代の光 越淡麗 純米大吟醸
3 氷温貯蔵 地上の星(首都圏未発売品)
4 22BY 槽場汲み生酒(3月24日汲み)
5 千代の光 吟醸造り
6 雪蛍のさと
7 古天福(20年古酒 非売品)
8 天福

仕込み水
※1,3,4,7は蔵元の会限定品