第39回 蔵元を囲む会 『新潟県 白瀧酒造』

第39回 蔵元を囲む会 『新潟県 白瀧酒造』

開催期間:2011年1月16日(日)

2011年第一弾は、日本酒の蔵で働く女性を招いて、日本酒を飲みながら交流を深めていただき、 日本酒美人(和美人)を目指そう!というイベントを開催しました!

本年の大河ドラマや、昨年の流行語「女子会」など、女性の皆様が日本酒を更に楽しめる 舞台を用意致しました!

最近話題上昇中の「酒粕」を使った日本酒のスキンケア商品の説明&即売会も同時開催!
日本酒好きの友人の輪や知識を広げたい貴女!にご参加いただきました!
今回のテーマは『日本酒で体の中から、外から、きれいになろう』でした!
新潟「上善如水」醸造元、白瀧酒造様より蔵元がいらっしゃいました!!

【日 時】 1月16日(日) 17:00〜19:00
【場 所】 方舟 大吟醸いろり 銀座中央通り店
【会 費】 お一人様 5,500円(食事・飲み物代 含む)
【当日のお酒】
少量の日本酒を「利酒」のようなイメージでお飲み頂きました。

・乾杯酒 「活性にごりの上善如水 純米酒」

・白瀧酒造 真吾の一本 純米大吟醸

・新酒の飲み比べ(各種60mlずつ 計1合)

・女性が活躍する蔵元のお酒&いろんな造りの日本酒を楽しむ

・上善日本酒カクテル

【当日の食事】

◆前菜 10種の色彩和膳(いろとりどりの食材・味を小さな小鉢で)◆

1、小浜の汲み玉豆腐 あんかけ
2、酒米のライスコロッケ
3、加賀野菜 金時草のゼリー寄せ
4、そば粉のチップ ブルスケッタ仕立て
5、クリームチーズの自家製粕漬け
6、茄子の中華風あんかけ
7、寒ぶりとアヤメユキカブのカルパッチョ
8、紫イモ アーモンドソース
9、冬の七草「すず菜」のお浸し
10、きのこと越後もち豚の角煮

◆蒸物 石川県「高農園」能登赤土野菜7種の蒸篭蒸し 2色の味噌で

◆鍋  能登鍋(能登鶏と中島菜のコラーゲン鍋)

◆食事 能登棚田のこしひかり で雑炊

◆甘味 皇室献上茶「加賀棒茶の自家製わらび餅」