第32回 蔵元を囲む会 『石川県 御祖(みおや)酒造』

第32回 蔵元を囲む会 『石川県 御祖(みおや)酒造』

開催期間:2010年6月20日(日)

蔵元の会、初のご来店!石川県御祖(みおや)酒造「遊穂(ゆうほ)」

古き良き伝統と新時代への挑戦の融合

能登の地元で愛される地酒「ほまれ」の伝統を守りつつ、新しい挑戦を続ける「遊穂」を醸す御祖酒造蔵元を招いての第32回の蔵元を囲む会が開催されました。
伝統の加賀・能登郷土料理はもちろん加賀・能登の食材をふんだんに使った方舟ならではのオリジナル和食をご用意、素敵なひとときが過ぎていきました。

当日は、御祖酒造から藤田社長が来店されました。
蔵元を囲みながら、プロが認める杜氏の熱い思いと確かな技術が詰まった新世代の銘酒『遊穂』をお楽しみいただきました!

【日 時】 6月20日(日) 18:00〜20:30
【場 所】 方舟 大吟醸いろり 銀座中央通り店
【会 費】 お一人様 8,500円《コース料理・お酒(飲み放題)・お土産 込み》
《当日のお酒》
・秘蔵酒 ほまれ 大吟醸生原酒斗瓶どり21BY
・ほまれ 大吟醸20BY
・遊穂 純米吟醸50山田錦19BY(火入れ加水)
・遊穂 純米吟醸55山田錦/美山錦 無ろ過生原酒
・遊穂 純米吟醸55山田錦/玉栄  無ろ過生原酒
・遊穂 純米吟醸55山田錦/美山錦(火入れ)
・遊穂 純米酒 無ろ過生原酒



当日の料理は「遊穂」との相性を愉しむ旬菜を中心に提供致しました。



「遊穂」醸造元 御祖酒造株式会社 社長藤田様



藤田社長の「お手製 お酒のしおり」に真剣に書き込みをしている参加者もいらっしゃいました!



各テーブルに挨拶回りをして下さった藤田社長。



恒例の景品争奪!ジャンケン大会!今回はすごく盛り上がってました!



今回のお土産と、ジャンケン大会の景品。

【当日の料理】

先付
能登産 天然岩牡蠣ちり酢
椀物
メギスのつみれ椀
八寸
「遊穂」と愉しむ旬菜色々
・加賀太胡瓜の酢の物
・打木甘栗南瓜の冷菜
・加賀蓮根と加賀生麩の揚げ出し
・金時草のお浸し
・へた紫茄子の麻婆風
・七尾産鯵の南蛮漬け
・七尾産目鯛の酒粕漬け焼
・越後もち豚の角煮
・蛍烏賊のいしる漬け
・能登産モツァレラと大葉の和風カプレーゼ
煮物
加賀郷土料理 能登鴨の冶部煮
焼物
能登黒毛和牛の朴葉みそ焼き
食事
能登棚田米の焼きおにぎり 自家製ぬか漬け
甘味
五郎島金時のスィートポテト