第28回 蔵元を囲む会 『石川県 中島酒造店、松波酒造、櫻田酒造、鶴野酒造店』能登蔵元4蔵合同

第28回 蔵元を囲む会 『石川県 中島酒造店、松波酒造、櫻田酒造、鶴野酒造店』能登蔵元4蔵合同

開催期間:2009年11月14日(土)

10月から始まった、『奥能登 酒蔵巡り in 方舟』。10月に大吟醸店で開催された「能登の酒蔵4蔵合同の囲む会」の第2弾が11/14(土)に銀座インズ店で開催されました。
当日は四蔵元様が参加され、当日届いた天然寒ぶりの解体ショーもあり、大いに盛り上がりました。

【日 時】 11月14日(土) 18:00〜
【場 所】 方舟 銀座インズ店
【会 費】 お一人様 6,000円(食事・飲み放題・お土産 込み)
【当日参加蔵】
櫻田酒造 (初桜)…大正四年創業、のと鉄道終点、早船狂言とキリコ祭り等で知られる、蛸島の地、家族ぐるみの手造りの酒。
鶴野酒造店(谷泉)…創立二百有余年酒造り一筋。能登の人々のように優しく、自然で滑らかなさらりとした飲口の酒を醸す。
中島酒造店(能登末廣)…酒造りに柔軟な考えを持つ蔵元社長が、自らこだわりの酒造りをする数少ない酒蔵。
松波酒造 (大江山)…創業百年余り、昔ながらの手法で酒造り励む愛飲家にふさわしい、皆から親しまれる地酒。



今回の蔵元の会には女将さんが参加!



今回の料理の目玉!天然ぶりの解体ショー!



松波酒造の金七社長(右)



櫻田酒造の櫻田社長(右)



中島酒造店の中島社長(右)



鶴野酒造店鶴野社長



松波酒造の若女将(右)


4蔵合同なので、景品もたくさんありました!



蔵元様、当日はありがとうございました。
写真左から鶴野酒造店鶴野社長、金沢の酒販店柿市商店の礼子さん、 松波酒造の若女将、聖子さん、中島酒造店の中島社長、櫻田酒造の櫻田社長、 そして酒造組合の会長も務めておられる松波酒造の金七社長

【当日のお料理】
海の幸
蟹漁解禁 能登輪島の香箱蟹
河豚の子と鮭の子の素麺
七尾の能登牡蠣の豆腐
小木するめいか軟骨の自家製塩辛
お椀
加賀野菜 小坂蓮根のすり流し
刺身
初物 能登輪島のぶり
山の幸
能登産 鹿のたたき
能登野菜 中島菜のお浸し
能登野菜 沢野ごぼうの七日炊き
煮物
能登スタイルの風呂吹き大根
焼物
甘えびと加賀丸芋のヤドカリ焼き
飯物
金時草寿司
味噌汁