第27回 蔵元を囲む会 『石川県 数馬酒造、清水酒造店、白藤酒造店、日吉酒造店』能登蔵元4蔵合同

第27回 蔵元を囲む会 『石川県 数馬酒造、清水酒造店、白藤酒造店、日吉酒造店』能登蔵元4蔵合同

開催期間:2009年10月3日(土)

石川県能登半島には、珠玉の酒造りに励む酒蔵が多数あります。方舟では10月、11月と2ヵ月間にわたり、「奥能登の酒蔵めぐり」を開催!そして10月3日「能登の酒蔵4蔵合同の囲む会」を同時開催しました!参加いただいた蔵元様は、数馬酒造様、清水酒造店様、白藤酒造店様、日吉酒造店様でした。

【日 時】 10月3日(土) 18:00〜
【場 所】 方舟大吟醸いろり 銀座中央通り店
【会 費】 お一人様 8,000円(食事・飲み放題・お土産 込み)



開会のご挨拶は竹葉 醸造元 数馬酒造株式会社 数馬様



能登誉醸造元 清水酒造店 清水様



奥能登の白菊 醸造元 白藤酒造店 白藤様



白駒 醸造元 日吉酒造店 日吉様



当日は、能登黒毛和牛をはじめ、加賀野菜など、



石川県産食材を使用した料理を ご提供いたしました。



4つのテーブルに、4名の蔵元様。色々な深いお話もできたようです。



今回の蔵元の会はクイズ大会後、ジャンケンで勝った方から景品を選べるスタイルでした!

【当日のお料理】
先付
輪島産 〆鯖にぎり寿司
八寸
能登・加賀 秋の実り(能登鴨の薫製・満月豆腐・完熟トマトのゼリー・ごりの佃煮・舞茸の白和え)
造り
七尾魚港の旬鮮魚三種盛り(メジ鮪・太刀魚焼霜造り・皮ハギ)
小鍋
能登の野菜と豆腐のいしる煮
蒸物
殻付き能登牡蠣の酒蒸し
揚物
加賀野菜天麩羅 抹茶塩を添えて
焼物
(調理場で焼いたものをお席にお持ち致します)
能登黒毛和牛サーロイン炙り
喉黒の塩焼き
能登産さざえの壺焼き
能登のお野菜二種
食事
能登鶏五穀土鍋ご飯
留椀 香物
甘味
五郎島金時のスイートポテト
【当日お酒のラインアップ】

・『蔵元の会の為だけの秘蔵酒』を各蔵1種ずつ

・数馬酒造
竹葉 純米ひやおろし
奥能登 雪見酒

・清水酒造店
純米酒 千枚田ひやおろし
能登誉 手造り辛口

・白藤酒造店
奥能登の白菊 純米八反錦ひやおろし
奥能登の白菊 純米吟醸

・日吉酒造店
純米酒 おれの酒ひやおろし
吟醸 輪島大祭

以上8種。

能登半島沖地震から、約3年経ちました。 奥能登の蔵元の方々は復興に全力を注ぎ、再び最高の酒を醸し出しました。 11月14日まで、奥能登清酒スタンプラリーを開催しております。 是非、この機会に「奥能登」の温かい蔵人や人々が醸し出した最高の酒をご賞味下さい!