第26回 蔵元を囲む会 『新潟県 北雪酒造』

第26回 蔵元を囲む会 『新潟県 北雪酒造』

開催期間:2009年9月12日

あの「YK35」を醸す新潟県 佐渡の酒蔵「北雪酒造様」をお招きして、当日は株式会社北雪酒造 代表取締役社長の羽豆(はず)様もいらっしゃいました。お料理は、佐渡産の「あわび」をメインにご用意!お酒ともども大好評でした!

【日 時】 9月12日 土曜日 18時00分〜20時30分
【会 費】 お一人様 7,000円(お食事・お飲物付き)
【場 所】 方舟 銀座インズ店



素晴らしい香りを持つ、北雪酒造のラインアップ。乾杯は大吟醸 越淡麗で!店内に広がるほどの香り!YK35。

もう飲めません、北雪KK35。参加者の方にも大好評でした。



羽豆(はず)社長様のごあいさつから。



お土産は巾着とお酒の超音波熟成機。景品のレストラン「NOBU」のシェフ松久信幸様直筆サイン入りレシピ本



秋らしい盛り付けです。



佐渡産 天然あわびの造り お一人様一つご提供致しました。



北雪酒造 羽豆様もたくさんのお客様とお話をされておりました。



景品をかけて、クイズ大会。その後のジャンケンは白熱の争い!



クイズ大会の景品を同じテーブルでGET!(左)。蔵元の会スタンプカード5個達成!

北雪酒造様から特別プレゼント!大吟醸無濾過酒です。(右)

当日のお料理
先付
新潟県佐渡産 天然甘えびのカクテル
前菜
佐渡名産 おけさ柿の白和え
佐渡名産 銀葉藻といごねりの土佐酢和え
長岡野菜 神楽南蛮のたたき
栗の含ませ煮
刺身
新潟県佐渡産 天然あわびの姿造り(お一人様一つ)
煮物
秋かぶと飛び魚のつみれ 菊花あん
小鉢
新潟名産 十全茄子の浅漬け
強肴
新潟県佐渡産 天然さざえの燻製
食事
秋の味覚 松茸の炊き込みごはん
佐渡産 甘えびの味噌汁
香の物
当日のお酒のラインアップ
YK35雫酒(蔵元の会でないと飲めない貴重なお酒)
YK35
KK35
北雪 越淡麗純米大吟醸
北雪 越淡麗大吟醸
北雪 本醸造
佐渡の鬼ころし
北雪 梅酒