【第14回 蔵元を囲む会】『福井県 安本酒造』

【第14回 蔵元を囲む会】『福井県 安本酒造』

開催期間:2008年7月5日(土)

福井県の安本酒造蔵元様をお招きして東京ではなかなかお目にかからない白岳仙の数々の日本酒と、福井の食材をふんだんに使った料理を大いに堪能。クイズやゲーム大会も大いに盛り上がりました。



【蔵 元】 白岳仙醸造元 安本酒造(福井県)
【日 時】 平成20年7月5日 土曜日
【場 所】 方舟 新橋店
【日本酒】

白岳仙 鑑評会出品酒 3年熟成大吟醸(乾杯)
白岳仙 吟醸生酒
白岳仙 袋搾り本醸造 冷酒
白岳仙 袋搾り本醸造 燗酒
白岳仙 奥越五百万石 純米吟醸
白岳仙 山田錦16号 純米吟醸
白岳仙 吟にごり
白岳仙 備前雄町 純米吟醸
白岳仙 山田錦40 純米吟醸
白岳仙 特仙 純米大吟醸
白岳仙 仙 大吟醸
白岳仙 愛山 純米大吟醸 3年熟成



【料理】

・先付
熊川本葛年輪豆腐
永平寺三色味噌
叩おくら
くこの実
ふり柚子
・向付
大野青大豆
有機打豆と連子鯛
わらさ
夏野菜のサラダ
寒擦辛味ドレッシングで
・お凌ぎ
若狭小鯛笹漬握り
大野すこ酢取
・焼八寸
若狭鰈の若狭焼
福井紅映梅蜜煮
大野煮沢庵
蜀黍団子
絹かつぎ芋
枝豆
・蒸物
若狭一汐ぐじと今庄蕎麦掻
さらし葱
鼈甲餡
一味
・食事
糠鯖の茶漬け
白瓜醤油諸味糟漬



お土産・・・
白岳仙 酒ケーキ
白岳仙 てぬぐい

クイズ景品・・・
白岳仙 前掛け×3本
白岳仙 鑑評会入賞酒R瓶(500ml)×3本
白岳仙 奥越五百万石 純米吟醸 アロマ瓶(180ml)×10本