【第147回蔵元を囲む会】八海山プレミアムディナー~限りない最高品質を追い求め~

【第147回蔵元を囲む会】八海山プレミアムディナー~限りない最高品質を追い求め~

開催期間:【終了】2016年8月8日(月)19:00 ~ 21:30



日本酒のナショナルブランドと言っても過言ではないほど、
誰もがその名を知る日本酒「八海山」。
新潟魚沼の大地で醸されたその銘酒は普通酒でさえ、原料米を60%まで
磨き上げ、吟醸規格とほぼ同じだという事を皆様はご存知でしょうか?
この度開催する「八海山プレミアムディナー」では、清酒「八海山」の
磨き60%以下の酒だけを,8種類ご提供致します。



当日は、八海醸造株式会社 代表取締役 南雲二郎様、製造部次長 田中勉様をお招きし、
参加者の皆様とご一緒に、貴重な時間をお過ごし頂きます。
ぜひこの機会に、「八海山の志」を、五感でお楽しみ下さいませ。

開催日:2016年8月8日(月)19:00 ~ 21:30
場 所:中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル6階 方舟大吟醸しずく 銀座中央通り店
会 費:お1人様 18,000円(会席料理・日本酒8種・税 込み)

【銘 柄】
①当日のみの限定酒(生産本数 超限定品)
②八海山 純米大吟醸「浩和蔵仕込45%」(新商品)
③八海山 純米大吟醸「金剛心 夏」(季節限定品)
④八海山 大吟醸
⑤八海山 雪室貯蔵 純米吟醸(限定品・新商品)
⑥八海山 吟醸
⑦八海山 特別純米原酒(-12℃提供)
⑧八海山 発泡にごり酒

【料 理】
《先付》 新潟県産 茄子素麺 妙高雪海老
《御椀》 魚沼産 鮎こく 越後味噌仕立て
鮎蓼 芥子
《造里》 八海山サーモン造り3種 焼霜 昆布〆
妻一式
《煮物》 南魚沼産大岩魚の揚げ出し
枝豆餅 煎り出汁
《焼物》 美雪豚八海山粕漬け 津南舞茸香味焼き
《進肴》 新潟県産糸瓜 赤芋茎 いくら 山葵酢
《食事》 新潟県産こしひかりを使用 土鍋御飯
冷汁仕立て 新潟和牛 干しぜんまい 栃尾揚げ 薬味
《香の物》
《甘味》 麹ムース 八色西瓜のジュレ

定 員:14名様

【ご予約・問合せ】
方舟大吟醸しずく 銀座中央通り店
TEL:03-6274-6920
<開催レポート>
◎当日の豪華なお酒たち・・・なんと鑑評会出品酒まで!



◎八海醸造様特性の「日本酒グラス」を堪能。まだ開発途中のことですが

スワリングしてもグラスの中で日本酒がこもるようにくびれがある設計です。



◎南雲社長から酒造りへの情熱と、酒グラスへのこだわりを伺い
田中次長よりお酒の誕生秘話を語って頂きながら。



◎愉しいお酒の席が進みます。



◎愉しいお酒の席が進みます。