日本酒のプロフェッショナル

日本酒のプロフェッショナル

日本酒が気になっている。

日本酒が好き。

いろんな想いで日本酒を飲まれると思います。

そんな中でこんな経験はありませんか?

「数多くの種類がある日本酒の中から<今>どれを飲むのが良いのかわからない。」

そんな方へ

方舟の利酒師が、あなたに最適の日本酒を提供します。



SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)公認の

『利酒師』資格を持つ

飲み手の好みやご要望を察知し、

日本酒とその楽しみ方を提供出来るプロフェッショナル

のことです。



方舟には利酒師の資格を持つスタッフが各店舗に1〜2名在籍しています。

お客様のお好みやご要望、また料理とのペアリングも考慮し、最適な一杯を提供します。

もちろん日本酒の品質管理も徹底しております。


方舟の利酒師たちのご紹介



日本酒蔵元情報

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日本酒蔵元情報

新潟・富山・石川・福井・長野の日本酒を常時50種類以上!5つの県内のお酒であれば「銘柄・蔵元リクエスト」も可能です。また、在庫や入荷状況は日々変動し、店舗により異なります。事前にお問合せいただく事をお勧め致します。

日本酒のプロフェッショナル

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日本酒のプロフェッショナル

日本酒が気になっている。日本酒が好き。いろんな想いで日本酒を飲まれると思います。そんな中でこんな経験はありませんか?「数多くの種類がある日本酒の中からどれを飲むのが良いのかわからない。」そんな方へ、方舟の利酒師が、あなたに最適の日本酒を提供します。

北信越の食材

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北信越の食材

食材のこだわり。北信越の恵みを食べる。「魚沼美雪ます」魚沼地区で10年もの歳月をかけて生み出された、新潟県南魚沼ブランド鱒は今や特産品。清冽な雪解け水と豊かな自然で育まれた川魚です。モチモチと張りのある食感、歯ごたえのある肉質と鮮やかな紅色の身が特徴です。