サービスのこだわり

サービスのこだわり


囲炉裏(いろり)のこだわり


みんなで日本の伝統囲炉裏を囲い、

お酒を飲みながら食事をする。

そんなくつろぎの空間を提供します。


食材の豊富な魅力を引き出す

囲炉裏を使って炙る旬鮮な魚貝は格別です。

備長炭による遠赤外線で、魚はふっくら。

その他、囲炉裏で焼く食材は、

能登鶏、越後もち豚、能登黒毛和牛、

能登島の赤土野菜、加賀野菜など、

生産者履歴のはっきりした安全で新鮮な食材ばかり。

そして、お好みの温度に燗がつけられる「方舟名物・囲炉裏燗酒」。

日頃の疲れを癒してくれる、

古き良き囲炉裏を囲んで、

ゆったりとしたひと時をご堪能ください。


「囲炉裏」があるお店

新橋店インズ店大吟醸いろり店


『利き酒師』はご存知ですか?


日本酒と楽しみ方を提供する当店の『利き酒師』とは?こちらまたは下の画像をクリックしてご確認ください。


お酒のこだわり

お酒のこだわりの画像

お酒のこだわり

食材のこだわり

食材のこだわりの画像

食材のこだわり

サービスのこだわり

サービスのこだわりの画像

サービスのこだわり