お酒のこだわり

お酒のこだわり


方舟は旨い日本酒を数多くそろえています。

新潟・富山・石川・福井・長野に

徹底的にこだわった方舟の日本酒

を是非ご堪能ください。


日本酒は常時80〜150種類



圧倒的な品揃えを誇る、方舟の日本酒。

特に大吟醸いろり店にある日本酒セラーは都内でも非常に珍しく、

常時150種類の日本酒が眠っています。

たくさんの日本酒を美味しく味わっていただくための、

方舟ならではのこだわりです。



最高級の酒器「錫(すず)」で味わう


日本古来より使われている

最高級の酒器「錫(すず)」で味わうお酒は、

柔らかくまろやかで、格別な味わいです。

昔から「錫は不純物を吸収し、水を浄化する」とされ、また、熱伝導も高く保温性にも優れているため、『錫でお燗をつけると一級上がる』と言われ、高級酒器として扱われていました。

錫が持つイオン効果によってお酒は雑味を除いて柔らかくまろやかな味わいに。

数ある日本酒の中から厳選されたお酒を、ぜひ錫の器でお楽しみください。




お酒のこだわり

お酒のこだわりの画像

お酒のこだわり

食材のこだわり

食材のこだわりの画像

食材のこだわり

サービスのこだわり

サービスのこだわりの画像

サービスのこだわり