お知らせ

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ！「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2020年６月は超美味な海のミルク・能登天然『岩牡蠣』、⾹気豊か！シンプル塩焼きで初夏の味覚を楽しむ『鮎』、柔らかジューシー！旨み溢れる⾚⾝⾁『 信州⽩樺若⽜ 』、⻭ごたえしっかり！コリコリ⾷感がクセになる『 万寿⾙・あずき⾙ 』をたっぷりとご堪能ください。

6月1日より弊社飲食店の営業を再開致しました！感染防止に努めながら皆様のご来店をお待ちしております。現在各店舗営業時間が変更となっております。ご来店の際はお気をつけくださいませ。

平素より株式会社セオリー運営店舗をご愛顧頂き誠にありがとうございます。お客様と従業員の安全確保のため臨時休業しておりましたが、6月1日（月）より営業を再開する運びとなりました。

平素は、方舟各店をご利用いただき、誠にありがとうございます。当社は、新型コロナウイルスに関する「緊急事態宣言」発令に伴い、下記にて臨時休業・短縮営業とさせていただくことを決定いたしました。

この度、方舟各店では、新型コロナウイルス感染症防止のため、行政からの外出自粛要請および、お客様・スタッフの安全を考慮し、以下の通り、臨時休業を設定させていただきます。

方舟各店では、現在営業再開に向けて日々準備をがんばっております。その準備と、新たなサービスの一環として、Youtubeチャンネル「方舟 つまみSAKEちゃんねる！」を開設いたしました！ぜひご覧ください。

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ！「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。3月は一年で一番おいしい鯛！富山県『 真鯛 桜鯛 』、さわやかで上品な脂のノリ！長野県『 信濃雪鱒 』、冷水で育った“渓流の女王”新潟県『 山女 』、福井県内でも希少な幻の鶏『 福地鶏 』、クリーミーで甘みたっぷり、石川県『能登牡蠣』をご堪能ください。

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ！「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2020年2月は福井県が誇る味覚の王者『越前蟹』、クリーミーで甘みたっぷり。石川県『能登牡蠣』、とろとろの身に上質な甘さ！新潟県『南蛮海老』、栄養価の高さが魅力！信州ジビエ『鹿肉』、富山湾の有名ブランド『氷見鰤』をたっぷりとご堪能ください。

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ！「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。4月は一度食べると忘れられない富山湾の宝石『白海老』、春を告げる富山の風物詩『蛍烏賊』、桜と一緒に旬を迎える『サクラマス』、一年で一番おいしい鯛！富山県『 真鯛 桜鯛 』をご堪能ください。

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ！「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2020年1月は富山湾の有名ブランド『氷見鰤』、冬のご馳走！石川県産『能登河豚』、口どけがよく甘みたっぷりの長野県『信州米豚』、蟹王国新潟より『毛蟹』、サシ・赤身の美味しさは格別！福井県産『若狭牛』をたっぷりとご堪能ください。

知る人ぞ知る、この『ソガ・ペール・エ・フィス』は、長野県の「小布施ワイナリー」が造る日本酒。厳寒期はブドウ畑に出られないため、冬の間は趣味の範囲で日本酒を造るという生産者です。方舟新橋店店長もこのお酒が大好きで、方舟が「長野県」のお酒を取り扱うようになってからこのイベントを企画し、ようやく実現に！お酒の量に限りがあるので少人数での開催です。是非お早めに！

新橋店にある日本酒は約80種。大吟醸から、店長厳選の地元酒、流通&季節限定酒など、至極の内容！年末年始の店休に入る前に開栓された日本酒を、指定した冷蔵庫からお好きに出して、全て飲み切って下さい！