お知らせ

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【富山湾の宝石 白海老&ほたるいか】2021年4月の厳選食材!

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【富山湾の宝石 白海老&ほたるいか】2021年4月の厳選食材!

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2021年3月は、【富山湾の宝石 白海老&ほたるいか】がテーマ。富山湾の宝石『白海老』、春を告げる富山の風物詩『蛍烏賊』、香ばしい風味と弾力のある噛み心地『桜肉』、春の山の恵みをシンプルに天麩羅で『山菜』をたっぷりとご堪能ください。

【蛍烏賊・山菜・桜鯛・山女魚】2021年3月の厳選食材!

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【蛍烏賊・山菜・桜鯛・山女魚】2021年3月の厳選食材!

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2021年3月は、日本海の神秘『蛍烏賊』、信州の自然が育んだ『山菜』、一年で一番おいしい鯛!『桜鯛』、冷水で育った“渓流の女王”『山女魚』をたっぷりとご堪能ください。

【能登河豚・南蛮海老、ズワイガニ、鮟鱇】2021年2月の厳選食材!

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【能登河豚・南蛮海老、ズワイガニ、鮟鱇】2021年2月の厳選食材!

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2021年2月は、てっちり鍋でほっこり!『能登河豚』、とろとろの身に上質な甘さ!『南蛮海老』、やわらか!海の幸の旨味がたっぷり!『ズワイガニ』、濃厚な旨味のあん肝は日本酒にぴったり『鮟鱇』をたっぷりとご堪能ください。

【毛蟹・真鱈白子、寒鰤、能登牡蠣】2021年1月の厳選食材!

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【毛蟹・真鱈白子、寒鰤、能登牡蠣】2021年1月の厳選食材!

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2021年1月は、濃厚なカニ味噌が絶品『毛蟹』、とろっとした食感と濃厚なコクの 『真鱈白子』、トロにも負けない脂のノリ!日本海の王者『寒鰤』、クリーミーな味わい『能登牡蠣』をたっぷりとご堪能ください。

【香箱蟹・ずわい蟹、真鱈白子、日本海の寒鰤、能登牡蠣】12月の厳選食材!

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【香箱蟹・ずわい蟹、真鱈白子、日本海の寒鰤、能登牡蠣】12月の厳選食材!

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2020年12月は、解禁されたばかりの濃厚なコクと旨みが絶品!外子・内子と呼ばれる卵や蟹味噌も日本酒との相性がばっちりな『香箱蟹』と『ずわい蟹』、とろっとした食感と濃厚なコクの 『真鱈白子』、トロにも負けない脂のノリ!日本海の王者『寒鰤』、クリーミーな味わい『能登牡蠣』をたっぷりとご堪能ください。

【香箱蟹、ずわい蟹、黒龍吟醸豚、日本海の寒鰤、越後牛】11月の厳選食材!

【香箱蟹、ずわい蟹、黒龍吟醸豚、日本海の寒鰤、越後牛】11月の厳選食材!の画像

【香箱蟹、ずわい蟹、黒龍吟醸豚、日本海の寒鰤、越後牛】11月の厳選食材!

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2020年11月は、いよいよ解禁!凝縮された濃厚なコクと旨みが絶品!外子・内子と呼ばれる卵や蟹味噌も日本酒との相性がばっちりな『香箱蟹』と『ずわい蟹』、柔らかく上品な脂の旨味 『黒龍吟醸豚』、トロにも負けない脂のノリ!日本海の王者『寒鰤』、柔らかさにこだわった新潟ブランド牛『越後牛』をたっぷりとご堪能ください。

10月1日 日本酒の日 方舟大吟醸いろり店・しずく店 開店記念日お祝いキャンペーン

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10月1日 日本酒の日 方舟大吟醸いろり店・しずく店 開店記念日お祝いキャンペーン

2020年10月1日~7日の間、方舟各店にご予約してご来店頂いたお客様(当日予約可)に日本酒ミニボトルを1本プレゼントします。

方舟 新橋店 閉店のお知らせ

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方舟 新橋店 閉店のお知らせ

この度、大変勝手ながら「方舟 新橋店」は、老朽化によるビル建て替えに伴い、2020年11月20日を持ちまして、閉店する運びとなりました。

営業時間変更のお知らせ

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営業時間変更のお知らせ

この度の東京都知事よりの営業時間短縮要請を受け、下記都内店舗におきましては12月17日まで一律22:00閉店にて営業いたします。

年末年始の営業時間について

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年末年始の営業時間について

本年も方舟をご愛顧いただき大変ありがとうございました。2020年末から2021年の年始にかけて、各店の営業時間をお知らせいたします。

営業時間変更延長のお知らせ

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営業時間変更延長のお知らせ

緊急事態宣言の延長を受けまして、下記店舗での一律20時閉店を3月7日まで延長いたします。

アトレ五反田店 閉店のお知らせ

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方舟 アトレ五反田店 閉店のお知らせ

平素は「日本酒スローフード方舟 アトレ五反田店」をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。勝手ながら、当店は2021年1月22日金をもちまして、閉店させていただきました。