【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」4月のご案内

【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」4月のご案内

北陸・信越の目利きの旬素材を直接仕入れ!

【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。4月は桜の咲く時期に取れる桜色をした「桜鯛」、富山湾の宝石『白海老』、日本海の神秘『ホタルイカ』、人気ブランド牛『越後牛』をたっぷりとご堪能ください。

桜の咲く時期に取れる桜色をした「桜鯛」

●桜の咲く時期に取れる桜色をした「桜鯛」

富山県のこの時期に漁獲される桜鯛は身も非常に肥えて脂も適度にあって・・・まさに白身魚の王様です。今が旬の桜鯛の旨味を味わうことが出来ます。

富山湾の宝石『白海老』

●富山湾の宝石『白海老』

富山の春の名物と言えば海の宝石と称される白海老。この時期富山湾では一斉に白海老漁が始まります。トロリと口の中でとろける濃厚な甘みが特徴です。

日本海の神秘『ホタルイカ』

●日本海の神秘『ホタルイカ』

ホタルイカは産卵期で身の張っている今が旬。大きく丸々と太り、たっぷり詰まった味噌は濃厚です。この時期しか食べられない富山の「旬」をご堪能ください。

新潟県のブランド牛

●新潟県のブランド牛

牛肉の旨み、柔らかさのが魅力!新潟の豊かな気候、風土を最大限に生かした食材。越後牛は見た目の美しさ、歯ごたえ、口の中でとろける柔らかさをおたのしみください。

信州の自然が育む 『山菜』

●信州の自然が育む『山菜』

春の訪れを感じさせる食材の代表と言えば山菜。野山の息吹を感じる山の恵みと日本酒の相性は抜群。この時期、方舟の山菜料理目当てに足を運ぶお客様も多いです。

方舟の店舗情報 もっと見る

方舟大吟醸 しずく 銀座中央通り店

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方舟大吟醸 しずく 銀座中央通り店

〒104-0061
東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル6
TEL 03-6274-6920

方舟大吟醸 いろり 銀座中央通り店

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方舟大吟醸 いろり 銀座中央通り店

〒104-0061
東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル7F
TEL 03-6280-6330

方舟 新橋店

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方舟 新橋店

〒105-0021
東京都港区東新橋1-1-2-2F
TEL 03-3574-7890

方舟 東京駅黒塀横丁店

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方舟 東京駅黒塀横丁店

〒100-0005
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口B1 黒塀横丁内
TEL 03-5220-5526

方舟 アトレヴィ五反田店

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方舟 アトレヴィ五反田店

〒141-0022
東京都品川区東五反田1-26-14 アトレヴィ五反田5F
TEL 03-6431-9578

方舟 川崎ラチッタデッラ店

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方舟 川崎ラチッタデッラ店

〒210-0023
神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 ラ チッタデッラ内 マッジョーレ No.A102a
TEL 044-276-9728

方舟 桜木町クロスゲート店

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方舟 桜木町クロスゲート店

〒231-0062
神奈川県横浜市中区桜木町1−101−1 クロスゲート2F
TEL 045-264-9650

にいがた方舟 ホテルメッツ長岡店

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にいがた方舟 ホテルメッツ長岡店

〒940-0048
新潟県長岡市台町2-4-9 ホテルメッツ長岡1階
TEL 0258-37-7200

にいがた方舟 新潟駅COCOLO南館店

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にいがた方舟 新潟駅COCOLO南館店

〒950-0086
新潟県新潟市中央区花園1-1-21 CoCoLo南館内
TEL 025-384-0170

とやま方舟 富山駅店

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とやま方舟 富山駅店

〒930-0001
富山県富山市明輪町1番220号 きときと市場とやマルシェ
TEL 076-471-8120

銀座の金沢

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銀座の金沢

〒104-0061
東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ6階
TEL 03-6228-7733