2021年11月の記事一覧

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2021年12月の厳選食材【蟹・鰤・喉黒・甘海老・牡蠣】

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【冬の絶品】2021年12月の厳選食材!

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。2021年12月は、蟹本来の繊細な甘み『ずわいがに』、ぷりぷりはじける食感ととろけるような甘み『甘海老』、日本海の王者『寒鰤』、口の中でとろける脂が堪らない、白身魚の王様『喉黒』、加賀野菜の代表格『源助大根』、クリーミー甘みたっぷり『能登牡蠣』、とろっとした食感と濃厚なコク『真鱈白子』などをたっぷりとご堪能ください。