【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」6月のご案内

【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」6月のご案内

北陸・信越の目利きの旬素材を直接仕入れ!

【北陸・信越目利きの旬素材】「一期一会」

方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。6月は激流・九頭竜川の『鮎』、もっちりした食感と奥深い旨みの『魚沼美雪マス』、超美味な海のミルク・能登天然『岩牡蠣』、富山の人気ブランド豚『黒部名水ポーク』、梅雨入り前に旬を迎える軟らかく甘い『十日町のアスパラ』をたっぷりとご堪能ください。

九頭竜川の『鮎』

●ヒレがピン、身がキリリ。激流・九頭竜川の『鮎』

初夏の香り到来!福井県の九頭竜川の鮎.は清流の女王とよばれ、きれいで美味しい水の流れに育つ環境がおいしさの秘密。今の時期の人気な逸品を是非お楽しみください。

魚沼美雪マス

●もっちりした食感 奥深い旨み『魚沼美雪マス』

もっちりした食感と鮮やかな紅色、上品な脂が特徴!魚沼市の豊富な雪解け水を引き入れ自然と向き合いながら高い品質を守り続けています。他で食べれない味をご賞味ください。

岩牡蠣

●超美味な海のミルク。能登天然『岩牡蠣』

濃厚でとろけるような食感が特徴。ぷりぷりとした身は旨味たっぷり。とろとろとした極上のミルキーさが抜群に感じられる岩牡蠣は数量限定です。

黒部名水ポーク

●富山県の人気ブランド豚『黒部名水ポーク』

3年連続(H23~H25)で農林水産大臣賞を受賞しました。富山県産豚の中でも特に優良品種同士を掛合せ、ミネラルを豊富に含んだ黒部川の伏流水や「竹酢(チクサク)」を混ぜた飼料を食べさせることで、旨味成分が他のものと比べて多く、柔らかくてジューシーな肉質が人気な証拠。

十日町のアスパラ

●梅雨入り前のこの時期に旬を迎えるアスパラは軟らかく甘い『十日町のアスパラ』

初夏の訪れを感じさせる食材アスパラ。十日町は日本有数の豪雪地帯として知られています。アスパラは前年の夏の期間にたっぷりと栄養を蓄えた株から育て、初夏の訪れとともに芽吹く若芽を収穫しています。採れたてのおいしさを是非お楽しみください。

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方舟大吟醸 しずく 銀座中央通り店

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方舟大吟醸 しずく 銀座中央通り店

〒104-0061
東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル6
TEL 03-6274-6920

方舟大吟醸 いろり 銀座中央通り店

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方舟大吟醸 いろり 銀座中央通り店

〒104-0061
東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル7F
TEL 03-6280-6330

方舟 新橋店

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方舟 新橋店

〒105-0021
東京都港区東新橋1-1-2-2F
TEL 03-3574-7890

方舟 東京駅黒塀横丁店

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方舟 東京駅黒塀横丁店

〒100-0005
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口B1 黒塀横丁内
TEL 03-5220-5526

方舟 アトレヴィ五反田店

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方舟 アトレヴィ五反田店

〒141-0022
東京都品川区東五反田1-26-14 アトレヴィ五反田5F
TEL 03-6431-9578

方舟 川崎ラチッタデッラ店

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方舟 川崎ラチッタデッラ店

〒210-0023
神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 ラ チッタデッラ内 マッジョーレ No.A102a
TEL 044-276-9728

方舟 桜木町クロスゲート店

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方舟 桜木町クロスゲート店

〒231-0062
神奈川県横浜市中区桜木町1−101−1 クロスゲート2F
TEL 045-264-9650

にいがた方舟 ホテルメッツ長岡店

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にいがた方舟 ホテルメッツ長岡店

〒940-0048
新潟県長岡市台町2-4-9 ホテルメッツ長岡1階
TEL 0258-37-7200

にいがた方舟 新潟駅COCOLO南館店

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にいがた方舟 新潟駅COCOLO南館店

〒950-0086
新潟県新潟市中央区花園1-1-21 CoCoLo南館内
TEL 025-384-0170

とやま方舟 富山駅店

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とやま方舟 富山駅店

〒930-0001
富山県富山市明輪町1番220号 きときと市場とやマルシェ
TEL 076-471-8120

銀座の金沢

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銀座の金沢

〒104-0061
東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ6階
TEL 03-6228-7733