2009年3月の記事一覧

第20回　蔵元を囲む会『福井県　南部酒造場』

開催期間：2009年3月7日(土)『花垣』の蔵元、それは福井県の越前大野の城下町にあります。この地帯は、北陸でも屈指の豪雪地帯。しかし、豪雪地帯ゆえに酒造りには最適の環境と言われております。日本名水百選にも選定された「御清水」を仕込み水に徹底した昔ながらの酒造りで原料のお米と水の良さを最大